桂林市食药监、教育两部门齐抓共管广西第11届学生运动会学生食品安全

      日前，桂林市食药监、教育部门开拓创新，将齐抓共管场地从学校食堂转移至大型社会餐馆，携手共同保障广西第11届学生运动会学生食品安全。

      桂林市食药监管局和市教育局通过共同为学校食堂设计流程布局；春秋季学校开学期间对学校食堂开展食品安全联合督查、通报等方式逐步形成了学校食品卫生安全联防联控机制，有效实行教育部门督查、食药部门监督指导、学校具体实施的监管模式，形成齐抓共管的良好局面。这一做法得到了自治区食药监局副局长李勇强的充分肯定，号召全区各市县向桂林学习。

      6月9日至13日，广西第11届学生运动会在桂林举行。应桂林市教育局要求，桂林市食药监管局保障比赛期间学生食品安全。在桂林市，食药监、教育部门携手共同保障重大活动还是第一次。凡是涉及学生的一律无小事，桂林市食药监管局提高保障规格，接到教育部门的函后，立即开会布置保障工作，由七星区食药监管局具体实施保障，市食药监局进行指导，会议决定将此次重大活动按照二级活动进行保障，并对高风险菜品和食品原料进行监督抽检。

      七星区食药监管局审查菜单后对风险较高的烤鸭、糕点、馒头和保障期间使用的猪肉、食用油进行了监督抽检。桂林市食药监管局协调检验机构按照应急检验进行检测，确保运动会开赛前出检验结果。经检测，接待饭店从外面购进的馒头添加了甜蜜素，不适合学生食用。七星区食药监管局立即责令接待饭店停止使用问题馒头，要求饭店自行制作馒头，保障人员全程监督制作过程，确保运动员食品安全无风险。

      对重大活动进行监督抽检在桂林的保障中是第一次，这也是桂林市食药监管局2016年对餐饮食品监督抽检进行的重要调整，旨在通过技术手段确保桂林重大活动食品安全。

      此次运动会保障，食药监部门保障人员端午期间不休假，对一日三餐加工过程进行巡查、开展监督抽检、提高保障级别等一系列做法得到了桂林市教育局领导的充分肯定，该市教育局领导对食药监部门的大力支持表示了感谢，希望两个部门继续合作，共同抓好学生食品安全。(乔小娟，电话:0773－2288115)