“有机蜂场”两款蜂蜜或掺假 粉店吃出“问题碗”

　　市场销售的蜂蜜多种多样。记者  宋延康  摄

　　01“有机蜂场”两款蜂蜜或掺假

　　脯氨酸含量低应引起企业重视，消协支招选购性价比高的蜂蜜

　　南宁新闻网-南宁晚报讯  （记者  高宇峰）1月10日，记者从广西消委会官网获悉，广西消委会公布了中消协对市场上销售的30款蜂蜜商品比较试验结果，标称“有机蜂场”的两款蜂蜜样品脯氨酸含量远低于正常值，有掺假嫌疑。

　　2014年8月—12月，中消协对市场上销售的部分品牌的蜂蜜产品开展了比较试验。比较试验样品共计30个，涉及百花、有机蜂场、同仁堂、汪氏、冠生园、悦活优选100、周氏养蜂场、优联、颐寿园、颐园、山萃、贝斯玛、山水、必美、十一坊等15个品牌。其中，包括中国大陆品牌11个、进口品牌4个，有标称洋槐蜂蜜、荆条蜂蜜、枣花蜂蜜、椴树蜂蜜、紫云英蜂蜜、枸杞蜂蜜、枇杷蜂蜜、野玫瑰蜂蜜、麦卢卡蜂蜜以及混合蜂蜜等蜜源的蜂蜜品种。蜂蜜样品零售价格按照每克计，最高每克0.86元，最低每克0.03元，高低相差悬殊。

　　比较试验结果显示，30款蜂蜜样品的葡萄糖、果糖、蔗糖三项指标检测结果符合国家标准要求，均不含甜蜜素和安赛蜜两种人工甜味剂，且含有钾、钠、锰、铜等人体必需元素。

　　引发关注的是，标称为“有机蜂场”的洋槐蜂蜜和枣花蜂蜜样品脯氨酸含量检测值小于20mg/kg。而在出口贸易合同中一般要求蜂蜜中脯氨酸含量高于180mg/kg，本次检测中25个样品的脯氨酸含量高于此值。中消协指出，“有机蜂场”的两款蜂蜜样品脯氨酸含量远低于正常值，“应该引起企业的高度重视”。

　　据了解，脯氨酸是蜂蜜中氨基酸的主要成分，不仅可以作为衡量蜂蜜中游离氨基酸含量的标准，也可以用来判定蜂蜜的成熟度和是否掺假。蜂蜜中脯氨酸含量高且稳定，对人体的营养健康具有重大作用。目前我国尚未对蜂蜜中脯氨酸含量做出标准规定。

　　消协组织提醒消费者，我国尚没有对蜂蜜的真伪鉴别有明确的强制性标准要求和检测方法，但如何选购性价比高的蜂蜜可参考以下几项：

　　1．看标签。从蜂蜜的名称以及配料等标注中可获知该产品是否属于纯蜂蜜。

　　2．闻香气。品质好的蜂蜜香味浓而持久，开瓶后便能嗅到；用手掌搓揉会有粘腻感。

　　3．试拉丝。开封蜂蜜后，用筷子挑蜂蜜，优质的蜂蜜弹性佳，可拉成丝状，且不易拉断。

　　4．尝味道。优质的蜂蜜清爽甘甜，单一花种蜂蜜具有与蜜源植物花香一致的气味，无其他任何异味。

　　碗沿“已消毒”标签附近有发霉的痕迹。记者  何璨汐 摄

　　02  一粉店一天“吃”出两个“问题碗”  

　　消毒碗沿发霉，或因贴标签的糨糊水分未干受潮引起  

　　南宁新闻网-南宁晚报讯（记者  何璨汐）1月10日，有市民向本报热线反映，南宁市康辉餐具消毒配送服务公司（以下简称康辉消毒公司）清洗的餐具不卫生，不锈钢消毒碗碗沿有明显发霉的痕迹。康辉消毒公司对此回应称，公司对餐具的清洗消毒过程非常严格，碗沿发霉或因贴标签的糨糊水分未干受潮引起。

　　当日中午12时许，市民盘先生在大沙田前进路一粉店吃粉时发现，盛装汤粉的消毒碗碗沿有一片发霉的痕迹，便让老板更换了一碗粉。此时，另外一位在店里吃粉的顾客也发现碗沿上有发霉的痕迹。盘先生当即拨打本报热线电话反映此事，“对于消费者来说，粉店的消毒碗是强制性消费，那么消毒公司和相关部门更应该对消毒流程严格把关。”

　　中午1时许，当记者赶到事发粉店看到，发霉的两只消毒碗均来自康辉消毒公司，碗沿都贴着一张白色“已消毒”的小标签，发霉的地方均在小标签处。

　　“店里总共只有两箱消毒碗，每箱100个，基本上两天就能用完，肯定不是我们积压太久的原因。”店主彭小姐表示，客人吃出两个“问题碗”后，她立刻叫工人换了打包篮和打包袋盛装汤粉，并检查了剩余的消毒碗，随后还通知了康辉消毒公司的业务员过来处理此事。

　　没过多久，康辉消毒公司员工潘先生匆匆赶来。一进店，他首先查看了两个问题碗、拍摄照片，并检查了剩余未使用的消毒碗。“消毒碗发霉可能是粉店放至太久的原因。”潘先生说，消毒公司的消毒碗都是当天生产、当天配送，不会积压太多的碗。有可能是消毒碗被送到粉店后，粉店一直使用新送到的碗，导致之前送来的碗积压过久发霉，“我们公司已经营六七年，消毒碗发霉的事是第一次碰到。”

　　对此，粉店煮粉工予以否认，“我每次都是用完之前送来的碗才用新碗，在以前工作的粉店大家都是这样做的”。彭小姐也表示，消毒碗最多两天配送一次，绝不可能积压太久。

　　到底是什么原因导致消毒碗发霉？而且都是在标签处发霉，是不是纸张的原因？记者提出这些疑问后，潘先生认为，“消毒碗发霉的原因估计是消毒碗沿在用糨糊贴上‘已消毒’的标签后，被立即用包装袋封存、打包、配送，但由于糨糊的水分未干，加上这两天都是阴雨天气，空气湿度大，这才导致糨糊发霉。”

编辑：韦玮