餐厅“奇葩”营销 惹来争议不断

　　“长得好看 可以免单”、“进店前先称一下体重，达标200斤还有大奖”。近几天，朋友圈里不少人都在转发议论，餐厅的新招数。到底什么标准是长得好看，究竟怎么免单？体重200斤才有奖，这不是在鼓励胖子嘛。不少网友认为，现在的商家太会炒作自己了。

　　专家表示，把吃当做“玩”，这是现在餐厅吸引年轻人的营销策略，但要有底线，而且千万别忘了餐饮的本质——食物的美味。

　　 看脸吃饭 已经10来个美女免单

　　在凤凰西街的一家龙虾店门口，记者就看到了这样一张大大的宣传照。宣传广告上写着“靠脸吃饭，长得好看，就能免单！”路过的人基本上都会对这个广告牌多看上几眼，不过在附近上班的王女士则说：“看到过好几次，没好意思进去，不知道是什么标准。”

　　而上了年纪的一位阿姨则告诉记者：“我觉得这样不好，凭什么长得好就不付钱呢，这种风气不好。”

　　对于市民的议论，餐馆的薛经理告诉记者：“这只是一种玩的营销策略，谁不喜欢美女呢。”

　　不过，到底什么标准是美女，才能免单呢？薛经理说：“没有标准规则，就是来到店里，我们聊得很愉快，美女提出是不是可以免单，也就免了。一般都是200-300元左右，闺蜜一起来的情况比较多。”

　　记者了解到，从餐厅推出美女免单到现在，老板已经给10多个美女免单。薛经理说：“其实，现在年轻人更多是一种轻松的心态，玩的心态。来过的人聊得愉快，已经成为了朋友。以后来不会要求免单，打折也是很开心的。并不是推崇美女可以得到免费的午餐，这是吸引大家一起成为朋友，可以来经常聚会，增加人气。”

　　 饭前先称体重 200斤以上有大福利

　　昨天，王洁在朋友圈里发出自己和200多斤的老公一起去吃龙虾的有趣经历，很多朋友点赞评论。王洁说：“我也是看到有朋友去的，在餐厅门口有一个秤，我老公肯定是超过200斤的，我知道。”称完体重之后，服务员告知他们体重达标，可以参与花1块钱送一份158元的小龙虾的活动。王洁和老公吃的不亦乐乎，不过，王洁说：“吃的很开心，也觉得特别有趣，胖子还是有用的。但是，吃完我还是要督促老公减肥的。”

　　这家龙虾餐厅在山西路军人俱乐部某广场的三楼，该店的陈经理告诉记者，“我们老板喜欢胖胖的人，觉得很豁达，所以就想出这样的方式。”

　　记者了解到，每天都有5-6个体重超200斤的胖子到这家龙虾店就餐。陈经理说：“有个外国人看到之后觉得有趣也参与了，还有一个胖小伙连着3天都来我们家称体重，吃龙虾。”

　　 网友：商家炒作太过火

　　记者了解到，采用好玩的“营销手段”，远不止这两种类型。不少网友对于商家的奇葩营销观点不一，网友"@angel"称：要是长得好看就能免费吃，鼓励人不劳而获啊！不能这样炒作啊!网友@爱喝可乐的郭晓萌：差评，这是对人格的侮辱。人丑都够辛酸了，还不能免单。

　　对于采用各种营销方式运营餐厅，在餐饮界摸爬滚打了20多年的资深人士，百纳餐饮集团的吕经理称：“现在餐厅一定要注意观察食客的变化，食客的需求。出来用餐的多是80、90后的人群，怎么能吸引他们是最重要的，所以才有了各种奇特的营销方式。”

　　 专家：别忘了美食的本质

　　江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣表示，餐厅用新玩法，吸引眼球的怪招，是当下眼球经济时代商家的一种营销手段，的确能够吸引一些年轻人。“餐饮营销拼创意可以，我们倒是希望，商家在营销方法和产品定位上能够吻合。采用健康的、积极向上、有道德底线的方式，而且，吸引人只是做到了第一步，只有把餐饮的本质做好，才是吸引食客的长久之计。”（金陵晚报记者 景绍渊）