专家教你科学减肥 胖是“工伤”“过劳肥”怎么破
世界防治肥胖日，让专家教你科学减肥
胖也是“工伤” “过劳肥”怎么破？
广西新闻网 -南国早报记者 张若凡
5月11日是一个让胖子们颤抖的日子——世界防治肥胖日。当天，广西医科大一附院举行义诊活动。“过劳肥”、“喝水都肥”怎么破？不吃主食、滴油不沾等减肥方法是否可取？专家给出科学解答
1“过劳肥” 胖也是一种“工伤”
“我们因为忙，所以胡乱吃早餐成虚胖；我们因为忙，所以久坐电脑前大腿粗；我们因为忙，所以应酬多多啤酒肚……胖，明明是种工伤，是没人赔你的工伤……”
这段时间，一条有关“胖是最常见的工伤”的微信在朋友圈热传。市民唐先生说，太贴切了！他10年前刚参加工作时，体重60公斤，如今是75公斤，前段时间他晒出自己刚工作时的照片，换来“先生贵姓？”“天啊！这些年你都对自己干了什么？”等调侃。
在当天的义诊现场，也有不少市民觉得自己胖得委屈，整天累死累活，加班干活，还是蹭蹭长肉，身上的每一块肥肉都能拧出一把辛酸泪。
到底为什么会“过劳肥”？该院胃肠腺体外科的专家介绍，“过劳”意味着太忙，没时间运动。以现代人的饮食习惯，基本上是营养过剩的。这样一来，每天都摄入过多的营养，又没能消耗掉，日积月累，肥肉就囤起来了。除此之外，工作压力大时，有些人靠“吃”来减压，身上的肥肉就更加疯长了。
2 喝水都胖 归根结底还是多吃少动
对于胖，除了赖工作，还有人赖父母。有市民觉得“胖这件事真不怪我，生下来就是易胖体质，喝水都会胖。”
该院内分泌科副教授梁杏欢认为，很多胖人都这么说，但是这种说法站不住脚。找个胖人，好好观察，肯定不是喝水都胖，必定有生活习惯上的弊端。比如爱吃零食，偏好吃一些易胖的食物，少运动或不运动等。尽管有些人确实因为身体吸收问题，比旁人更易发胖，但是并非“不可抗拒的因素”。
无论是“过劳”还是“易胖”，这些借口被专家们无情击碎：胖，归根结底就是六个字——吃多了，动少了。这些人群想要控制体重，必不可少的就是毅力，关键是做到“能量守恒”。如果明知自己没时间运动，那就少吃点；如果实在管不住嘴，那就强迫自己挤出时间运动。斗不过“懒馋二仙”，就别抱怨自己胖。此外，规律的作息，均衡的饮食，也能让减肥更有效果。
3 减肥原则 合理吃饭 控制总量
如何做到科学减肥？该院营养科主任张勇胜介绍，掌握一条基本原则：吃进去的能量要处于“负平衡”的状态。也就是说，消耗要略多于摄入，坚持下去，体重肯定能够慢慢下降。
人体的呼吸、体温等，需要能量来维持。弄清楚自己每天需要多少能量，就能合理安排食谱和运动计划。张勇胜说，每人每天所需的能量不同，需要根据身高体重、营养状况、劳动强度、喜欢吃的食物类型等综合计算。有需要的话，可以在专业人员的指导下，计算出个人的代谢率，从而安排好每天需要吃多少蛋白质、碳水化合物等。
张勇胜提醒，科学地减肥，必须保证饮食结构的合理，不能走极端。人体所需的几大类食品都要摄入，包括主食、优质蛋白（肉蛋奶等）、蔬菜水果，烹调用油，最好每一餐都吃到。在确保合理的基础上，把总量控制住，适当增加运动，肥肉会跟我们说再见的。
纠一纠减肥误区
广西新闻网 -南国早报记者 张若凡
减肥是个技术活，盲目减肥后果严重，轻则“减不动”，重则“减出病”。针对常见的几个减肥误区，专家给出科学解答
不吃主食
多种疾病可能找上门
张勇胜提醒，不吃主食是一种非常错误的减肥方法。主食负责补充碳水化合物，是人体能量的最好来源。如果不吃它，就要动用蛋白质、脂肪等来产生能量，身体代谢就会发生变化，出现代谢紊乱，时间长了会出现内分泌紊乱、抵抗力下降等多种问题。
碳水化合物摄取不足，尤其是早晨不吃主食，还容易导致脑细胞所需要的葡萄糖供应減少，从而损害学习能力、记忆力及思考能力。
滴油不沾
当心变“女汉子”
有人为了快速减肥，采用“不碰油脂”的方法。即使在外就餐，都要把菜在水里涮一遍再吃。梁杏欢介绍，滴油不沾不可取，尤其是女性，可能导致雌性激素的减少。
油脂多了，胆固醇确实会高起来。很多人一听说胆固醇，就如临大敌，却不知道这是身体必须的物质。人体里很多激素是以胆固醇为前提来合成的，比如雌性激素。如果一点油脂都不摄入，会导致性激素合成减少，影响正常性功能，甚至生育能力。
此外，人体的免疫系统需要在胆固醇的协作下，才能发挥作用。长期的低胆固醇水平还会导致抵抗力下降。
运动减肥
坚持30分钟利于减脂
每天跑步累成狗，身上肥肉却纹丝不动。有些人好不容易行动起来对抗肥肉，却遭受“减不动”的打击，这是为什么？
专家介绍，有氧运动对减肥很有帮助，但是需要持续足够的时间，否则难以撼动脂肪。比如慢跑，最好坚持半小时以上。因为身体动起来后，首先消耗的是糖分，然后才到脂肪，经过分解，转化成能量后消耗掉。如果时间不够，脂肪还没来得及分解，减脂的效果就不理想。
看看你是不是胖子？
临床上，诊断肥胖以体重指数（BMI）为标准。BMI定义为：体重（公斤）除以身高（米）的平方。针对亚洲地区人群的体质和肥胖疾病的特点，体重分级如下：
BMI指数 体重分级
18.5~24.9 正常
25~27.4 超重
27.5~32.4 肥胖Ⅰ
32.5~37.4 肥胖Ⅱ
>37.5 肥胖Ⅲ