图为涠洲镇所所长陈子健（中）在餐饮店检查冷冻食品存放情况。
□ 文/图 李舒雯
说起蓝天碧海与椰林树影，人们常常会想到马尔代夫，而在广西的北海，也有一处这样的美景所在，它是远离内陆，四面环海的独岛——涠洲岛。涠洲岛是广西最大的海岛，也是继海南岛之后，我国第二个被定位为发展国际高端休闲度假旅游的海岛。近年来，涠洲岛的名气越来越大，上岛的游客络绎不绝，大型的旅游文化节也密集举办，保障食品安全的责任因此成为涠洲镇食品药品监管所（简称涠洲镇所）肩头的重任。
把青春献给监管事业
所长陈子健，是涠洲镇所的创始人。这个皮肤黝黑、干练精神的小伙子，脸上总是挂着微笑。
从外表上看，陈子健跟那些常年被风吹日晒的岛民没有两样，但让人想不到的是，陈子健其实是一名 “海归”——6年前，陈子健结束了俄罗斯圣彼得堡国立技术大学经济学专业5年的学习，回到了家乡北海市。家人和亲友早已为他安排了国家开发银行在广西的工作，然而他却坚决拒绝了这番好意，毅然应聘从事涠洲岛的食药监管工作。这一干就是6年。
涠洲岛距离北海市中心36海里，船是进出海岛唯一的交通工具，生活上远比想象的要艰苦得多。“当时一心想着来基层锻炼自己，没想到这里是基层中的基层。”陈子健笑着说。既来之则安之。陈子健下定决心，要在这个生活环境和工作条件都很艰苦的地方做出一番成绩。
岛上游客络绎不绝，相应的餐饮服务单位数量也在不断增加，仅农家乐目前就有576家。陈子健每天做得最多的事就是开着电动车与同事一起，挨家挨户检查。岛上的居民大多是文化水平不高的老人和妇女，有说黎语的，也有说客家话的，语言繁杂，很多年轻同事都听不懂。“开出的整改意见书他们不会看，也看不懂，我们只能不厌其烦地用方言给他们读和讲解。”陈子健说。
最为让人挠头的是，个别个体餐饮户多次整而不改。有监管人员建议，对这些人要狠罚，这样才会使他们意识到问题的严重性。可陈子健不同意，“岛民们大多数不富裕，做点生意不容易，我们要有耐心、多引导。”为了促使经营户办证，陈子健带领工作人员走街串巷，逐家动员和上门指导、帮助经营户整改和申报材料，验收合格后，还主动将许可证书送上门。功夫不负有心人。现在所里每周都能收到20家以上的经营户提交的办证申请，经营户的法律意识不断增强，岛上游客食品安全得到有效保障，陈子健和同事们别提多高兴了。近几年来，涠洲岛未发生一起食品安全事件。
为坚守父亲病危难送终
对于游客来说，涠洲岛可谓是镶嵌在北部湾上的一颗美丽的珍珠，岛上风光迷人，让人心旷神怡；对于长年在岛上工作的人来说，却十分难熬——岛上物资短缺，电力供应也不稳定，岛上的天气更是阴晴不定。涠洲岛每年都会受到多次台风的侵袭，每当台风来临，出入海岛的班船便会全线停航，十天半月回不了家是常有的事。外地到涠洲岛旅游区工作的同志都有一个共同的感受：在岛上工作一周会觉得这是美丽天堂，可待了一年就像是在“原始部落”。
那是2015年6月21日的早上，涠洲岛管委会接到通知，台风“鲸鱼”将在两天后进入北部湾海面，进入岛内的班船将在两天后停航。涠洲镇所不仅要确保滞留在岛上的8000多名游客的食品安全，还要协助政府疏散部分游客安全离岛。那一天，正忙得不可开交的副所长王伟华突然接到家里父亲病危的电话，让他立即赶回家见父亲最后一面。一边是慌乱的游客，一边是病危的亲人，是立即随游客乘船回家，还是完成任务再走？ “你就回去吧，这里还有我们呢。”陈子健关切地说。王伟华犹豫了一会儿，铁铮铮的汉子双膝一跪，面对翻腾的海浪泪流满面，为远在桂林的父亲祈祷。几分钟后，他抹干了泪水，毅然地起身融入疏散游客的行列中。当天23点时，王伟华随最后一拨游客乘船离岛，回到家时已是次日凌晨4时，没能赶上与父亲见最后一面。
这里有别样的风花雪月
风光旖旎的涠洲岛旅游区人员流动性大，应对突发事件是岛上监管人员常碰见的事，24小时待命更是对他们最基本的要求。
张慕，是食品科学与工程的本科生，也是队里最年轻的女队员。本该过着花前月下、你侬我侬的日子，可自从上了岛，这一切似乎都离她远去了。跑市场、采样抽检、样本保存，是她每天的工作内容，也是她每天生活的主旋律。要是遇上突发事件，还得随叫随到，风雨无阻。
去年年初的一个深夜，下着瓢泼大雨，所里突然接到游客投诉说在一家大排档吃海鲜后出现了腹泻，正要睡觉的张慕接到通知后立即赶回办公室，背起快检箱就往外冲。到达事发地，浑身湿透的她顾不上擦一把，便与队友们对涉事大排档内的米、油等所有食材进行了快检。一番紧张地忙碌后，张慕终于在凌晨4点完成了所有的检测工作。
“其实类似突发事件的应对还算轻松，最紧张最累的时候要数岛上开展重大活动以及节假日的食品安全保障工作时。”张慕说。每年的长假和重大节日，上岛的游客都不少，人流多、滞留时间长。食品安全不出问题，是涠洲所工作的目标，也是他们必守的底线。以今年“五一”期间开展的为期一周的“吃货节”为例，每天运上涠洲岛的食材很多，张慕每天都要做10批以上的快检，神经绷得紧紧的。一周的活动下来，早已超额完成上级要求全年40批的快检任务量。说到这里，张慕笑了笑：“大家放假的时候，就是我们监管人员最繁忙的时候。”
这就是涠洲岛上的食药监管人，他们有自己别样的风花雪月：铁马秋风，海岛明月。海风吹黑了他们的肌肤，也将他们忠于职守的心打磨得像南海的珍珠一般光泽莹润。
