什么才算是正宗桂林米粉？看看大家是怎么说的

　　在今年全国两会期间，习近平总书记在参加广西代表团讨论时，动情地回忆起自己年青时第一次到桂林的情形，并表示美味的桂林米粉让他很难忘，这让桂林人民为之倍感自豪，网友们也纷纷邀请总书记再来桂林吃米粉。

　　据悉，北京也有许多天等人开的桂林米粉店，但桂林网友们觉得，那都不算是正宗的桂林米粉。那么什么才能算正宗桂林米粉呢?

　　 什么才能算正宗桂林米粉?网友答案各不相同

　　桂林生活网曾在桂林人论坛上发过一个帖子“【每周话题】神马才算正宗桂林米粉?”，综合网友们的意见发现，大多数网友觉得卤菜粉才算是正宗的桂林米粉。这些网友的观点是“正宗桂林米粉是卤粉，最多就加一点点汤给米粉好拌一点，青云汤粉那种还是属于汤粉，不应该算是正宗桂林米粉。”

　　也有网友说桂林米粉本来就有汤菜卤菜，没得一个正宗一个不正宗的的讲法。

　　还有网友觉得“所谓正宗桂林米粉是以米粉论”。网友的观点是：只有漓江的水才能做出桂林的湿米粉。据说，桂林米粉之所以不断不碎，有韧度，跟使用优质的漓江水有紧密的联系。漓江流域属于喀斯特地貌，水质偏弱碱性，加上污染少，做出来的米粉筋道，而且不易碎断。因此，在外地也就做不出桂林这样子的湿米粉。

　　那么到底什么才算是正宗的桂林米粉呢?