10分钟做好鸡蛋灌饼

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广西新闻网 -当代生活报记者  唐艳萍

本期人物：潘女士

鸡蛋和韭菜的结合，就像是咖啡加伴侣，搭配在一起，总能给你的味蕾带来全新的体验。今天潘女士将教大家做一款以鸡蛋和韭菜为原料的“10分钟”速成早餐饼。

食材准备：低筋面粉100克、鸡蛋1个、韭菜50克，盐、油、牛奶适量。

做法：1)面粉加适量牛奶搅拌揉成面团备用，韭菜洗净切细末，把鸡蛋磕在韭菜里，加适量盐、油搅拌均匀；2)将面团擀成两片大小一样的圆面皮，找一个深些的碟，将一片面皮平铺在碟里；3)将韭菜蛋液倒入碟中的面皮中，盖上另一片面皮，用手把边捏紧实，不让韭菜蛋液流出；4)锅烧热后加少许油，将做好的面饼轻放入锅，小火煎至两面金黄即可。