武鸣区以“四亮”标准打造餐饮服务单位

　　为加强武鸣区餐饮服务单位食品安全工作力度，确保人民群众餐饮食品安全，武鸣区食品药品监督管理局采取以“四亮”标准打造各餐饮服务单位，开展督促各餐饮服务单位的整治工作。

  “四亮”标准即:地板亮:厨房和就餐场所地板全部铺设浅白色瓷砖；天花板亮:用浅色材料吊顶；厨房亮:厨房墙壁贴浅白色瓷砖到顶，厨房顶部要保持干净明亮；墙壁亮:就餐场所墙壁可以粘瓷砖也可以涂白色无污染易清洗的涂料到天花板。同时强调，各餐饮服务单位要按照自治区及南宁市食品药品监督管理局下发的有关色标管理的要求来开展工作，新申请办证的餐饮服务单位在核查时要以完成“四亮”和色标作为前提条件。要求各镇食品药品监督管理所要在2017年8月20日之前按照“四亮”标准来打造各镇餐饮服务单位，8月20日之后将组织由局领导和各股室相关人员到各镇检查验收。

目前，各镇食药监所通过到现场发整改通知书及召开整改工作会的方式开展“四亮”整改工作，各镇餐饮店业主都积极响应并配合整改，各镇食药监所的工作人员也主动上门指导餐饮业主进行整改。截至发稿日，已有双桥、陆斡、甘圩等镇基本完成餐饮服务单位“四亮”标准整改工作，其他镇也表示将按时间要求完成。打造武鸣区各餐饮店“四亮”标准，真正做到食在武鸣，实在放心！

武鸣区食品药品监督管理局　陆红瑾  6226227

2017年7月5日