兴宁区开展学校食堂食品安全互查互评工作

来源: www.gxfda.gov.cn

        近期，兴宁区食安办组织城区教育局、城区中小学校教师和食药监执法人员组成联合检查组，对兴宁辖区内中小学校食堂食品安全开展互查互评工作。

        在工作开展前期，兴宁区食安办邀请南宁市华泰食品药品职业培训学校讲师为参加本次行动的全体人员进行了岗前培训，培训合格的人员方可参加检查工作。本次检查共分10个小组，每个小组由1名镇（街道）食药监所工作人员和4名城区教育系统人员组成，每天上午出发至各中小学校开展检查。目的是加强学校食堂食品安全监管，规范监督检查行为，督促学校建立健全食品安全管理制度，完善食品安全设施设备，落实食品安全保障措施。检查组按照《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可证件、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、食品添加剂的使用和餐厨废弃物收运处置等情况。

        通过此次互评互查工作，各学校的食堂分管领导、管理人员看到了别的学校做得好的方面，通过对比发现了本校的不足。进一步促使学校之间形成互帮互助的氛围，创造了相互学习借鉴经验的平台，提高了学校食堂自身的食品安全保障水平。