蒙山县发放第一批熟肉制品（烧卤）小作坊备案登记凭证

来源: www.gxfda.gov.cn

                9月14日上午，蒙山县食品药品监督管理局对第一批共20家熟肉制品小作坊发放了熟肉制品（烧卤）小作坊备案登记凭证，标志该县对熟肉制品小作坊生产加工和监管步入了正常的轨道。

              据了解，食品加工小作坊一直是困扰食品安全监管的薄弱环节，过去蒙山县小作坊的加工环境存在较严重的脏、乱、差现象，所生产出的产品对消费者的身体健康构成很大的威胁。2014年7月以来，蒙山县局通过走访调查、召开约谈会议、派出工作人员深入基层开展有关法律法规的宣传活动等形式动员小作坊依法办理小作坊登记证并积极引导小作坊生产业主转变思想整改生产环境，从而提升产品质量。目前，第一批取得备案登记凭证的小作坊生产环境，由原来脏、乱、差变成现在宽敞、明亮、整洁的生产环境，从业人员都取得了有效的身体健康证明为产品质量提供了强有力的保障。

              据统计，蒙山县局今年以来共出动了1300多人次开展了熟肉制品小作坊的监督指导工作，除了当天发证的20家小作坊外，还有6家熟肉制品小作坊正积极进行整改中。该局将以颁发食品生产加工小作坊备案登记凭证为抓手，推动小作坊实现生产条件和安全水平的改造、提升，确保广大人民群众吃上放心的“蒙山烧卤”食品。下一步，该局将依法对符合条件的食品生产加工小作坊进行审核发证，并扎实开展后续跟踪管理，使食品生产小作坊健康有序发展。

小作坊整改前

小作坊整改后

备案登记凭证发放仪式