树叶也能当菜吃 国家辣木博士支招广西辣木产业

新闻发布会现场。记者 宋延康摄

辣木高纯度萃取产品展示。记者 宋延康摄

辣木苗。记者 宋延康摄

辣木萃取植入的产品。记者 宋延康摄

　　南宁新闻网讯（记者 蒋卫）树叶还能当菜吃，被誉为 “植物中的钻石”的辣木味道怎么样？昨日，2015广西辣木开发和利用暨辣木科研成果推广新闻发布会在广西南宁举行，现场多位国内农业专家支招广西辣木产业。

　　会议由自治区农科院、以及多家专业辣木产业科研开发企业联合举办，通过会议研讨，突出科研企业对辣木产业开发创新的科研成果的贡献，提高人们对辣木市场开发前景以及国家对辣木产业利好政策的信心，为广西的林业产业发展，为增加农民收入，加快广西经济建设的步伐添砖加瓦。

　　“辣木全身都是宝。辣木不辣，口感很嫩滑，清炒、炖汤都可以，味道有点像菠菜。”据中国著名农业专家、中国航天辣木专家科研攻关组首席科学家李宇博士说，广西的自然环境与条件很适合辣木生长。他及其团队也在南宁横县种植400多亩的辣木基地，同时他将航天空间技术运用到辣木产业，航天辣木科研成果可促进产业转型升级，形成新的产业链，待条件成熟时，可打造东盟首个辣木之乡，融入“一带一路”，加强与东盟国家交流合作。

　　据悉，经过自治区农业科学院以及广西创良生物科技有限公司等企业的刻苦钻研，目前已通过国家3项辣木产品专利，实现了142倍—395倍高纯度萃取，同时还突破性地发现和萃取总黄酮、总皂苷、硒等稀有的营养和成分，并实现了零秒水溶的国际尖端技术。萃取后的水溶精华原液可以高效瞬间融入食品、酒类、饮料、化妆用品等在体内，对辣木搭载、结合相关产业群快速发展奠定了优势基础，可以覆盖超过1800余商品类别，实现辣木萃取科研成果转化为市场目标，彻底改变目前辣木市场状况，已成功萃取植入的产品有辣木月饼、辣木草莓酒等视频和精华液等化妆品。

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　　辣木有增进营养、食疗保健的功能，也广泛应用于医药、保健等方面。鲜叶可作为蔬菜食用，嫩叶可以做汤或沙拉。叶片和果荚富含多种矿物质、维生素等，干种子可以打成粉末作为调味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料。辣木除了药用和食用价值之外，还具有工业用途。辣木中含有的絮凝蛋白具有杀菌功效，可用来净水，辣木油可以作为航空航天设备的机械清理剂。

编辑：梁丽玲