南宁市兴宁区食药监局圆满完成南宁市政协会议期间食品安全保障工作

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        为切实做好南宁市政协第十一届委员会第二次全体会议期间的餐饮服务食品安全保障工作，确保与会代表用餐安全。南宁市兴宁区食药监局高度重视、认真落实上级部署和要求，采取多种措施完成重大活动食品安全保障工作。

        会议开始前，兴宁区食药监局按照“提前介入，全程监管”的做法,一是安排执法人员提前介入保障工作，与接待酒店广西南宁饭店签订了《南宁市服务重大活动餐饮食品安全责任承诺书》，下达《餐饮服务提供者重大活动食品安全告知书》，强调企业的主体责任，要求政协会议期间食品及食品原料采购要专人负责、定点采购、专簿登记、专库保管。二是到会议定点接待酒店重点检查食品原辅料的采购、进货登记和索证索票，食品及食品添加剂的贮存保管，食品制作加工流程，餐饮具的清洗消毒及食品留样等环节。针对检查中发现的问题，下达《监督意见书》，执法人员进行了现场指导，责令立即整改。

          2月13日至2月16日政协会议期间，执法人员对餐饮服务接待酒店实施驻点全程监督，共保障餐次10次，开展快速检测213批次，及时消除食品安全隐患，保障会议期间3957人次的用餐安全，圆满完成重大活动食品安全保障工作。

（南宁市兴宁区食药局投稿  联系人:陈文彬  联系电话:3302053）