好吃的豆渣酱香饼是这样做的

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广西新闻网 -当代生活报记者  唐艳萍

本期人物：潘女士

豆类食品蛋白质丰富，质地滑嫩，是很多人喜爱的食品。今天，10分钟速成早餐饼达人潘女士就将为大家介绍一款豆渣酱香饼的做法。

食材：豆渣2勺、面粉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、葱花10g、胡椒粉1/2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、味精适量

做法：1.先将2勺豆渣、100克面粉、一个鸡蛋加适量清水和成面糊。

2.取一容器放入1勺郫县豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺葱花、二分之一勺胡椒粉、1勺孜然粉、适量盐、适量味精、1勺熟芝麻加1勺清水调匀。

3.锅中加少许油，倒入调好的豆渣糊，小火摊成均匀的面饼。

4.四周起边，中间白色部分变少即可翻面。

5.翻面后均匀刷上酱汁，然后盖上锅盖，焖制2分钟左右。

就这样，一盘蛋香浓郁，又有嚼劲的豆渣酱香饼就做成了，是不是很简单呢！