市食药监局发出清明食品安全警示:野菜野果勿乱食

03.04.2017  04:34

  “三月三”和清明的6天长假让大家有了更多祭祀扫墓、踏青和聚餐的机会。进入4月,气候温湿多变,各类病原微生物生长繁殖,易导致食物腐败变质,易引发群体性食品安全事件。就此,市食药监局发布食品安全警示信息,提醒消费者应增强防范意识,确保节日消费食品安全。

   【购】  留好票据以便追溯

  维权首先要有证据。市民应到具有食品经营许可证的商店、餐饮店消费,并索取和保留好相关票据,以备追溯调查。

  在购买预包装食品时,应选购食品包装上的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式等重要食品信息齐全、清晰的预包装食品,如发现漏气、食品外观不完整、污秽不洁或混有异物则不宜购买。应注意对绑赠、促销食品的生产日期、保质期进行认真查验。

  在选购散装食品时,应选择加贴标签且标注有生产者、产品信息和经营者信息的散装食品。

   【看】  外出就餐要“看脸

  糯米饭、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒等特色食品,都是清明期间餐桌上常见的食物,在购买食用时应注意观察食品外观,一旦出现颜色过艳、变味、变色、沉淀、浑浊、杂质、絮状物、发霉等异常现象,应避免购买食用。

  在外出就餐时,首先要看酒店饭馆是否具有有效餐饮服务许可证,选择餐饮服务食品安全等级公示牌标示“笑脸”“平脸”的饭馆就餐。

   【储】  祭祀食品存放要留心

  除了特色食物,祭祀常用食品烧猪、香猪、白切鸡、发糕、馒头的选购和食用也要格外注意。随着气温持续升高,上述食品经过日晒、光化、发热分解等极易变质。市民应注意存放的温度和条件,并尽快食用。同时,不要到露天经营或无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点购买此类食品。

   【烹】  祭祖食品煮透才能吃

  烤猪、染色糯米饭等祭祖食品,如果是自己制作,不要使用来源不明和安全无保障的添加剂、染色剂。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用,避免交叉污染。食用祭祖后的食品必须重新加工,烧熟煮透,以防止腐败变质和预防食物中毒。

  严禁市场经营户、餐饮服务单位生产、经营、加工河豚及其制品。消费者应注意不要购买、食用河豚。

   【食】  野菜野果不要随便吃

  不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品;在外活动时,切勿采集未食用过或不认识的野果、野生蘑菇和野蜂蜜。一旦食用后出现中毒症状,要立即催吐,并尽快就医。节日期间如发现食品安全问题,请及时拨打投诉举报电话12331,与当地食品安全监管部门联系。(记者 叶祯)

编辑:韦玮