隆林各族自治县食药监局召开创建食品安全示范学校食堂工作推进会

    为进一步推进全县餐饮服务食品安全示范工程建设工作，切实提高学校食堂餐饮服务水平，近日，隆林各族自治县食药监局组织该县有100名学生以上的公、私立学校（含托幼机构）负责人及学校食堂食品安全管理人员召开了学校食堂餐饮安全示范学校食堂建设工作推进会。

    会上，隆林各族自治县食药监局领导结合创建标准及评定进行了部署，要求大家从食品安全制度、人员管理、诚信建设、布局流程和场所环境、设施设备、采购储存、加工制作、餐用具清洗消毒、专间管理等12个方面开展自查自纠，关注细节，高标准、严要求完善各项工作，要自觉履行主体责任，强化诚信自律意识，积极推行“五常法”（常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律）、HACCP（危害分析与关键控制点）、“六T法”（即天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进）等先进食品安全管理方法，推进“视频监控”、“阳光厨房”等创新型监管模式，推动本县学校食堂食品安全整体水平不断提升。

          据悉，从2016年开始，隆林各族自治县食药监局就在本县隆林民族中学、新州镇中心小学、天生桥镇岩场希望小学开展了示范学校食堂创建活动，并取得了一定的工作经验，切实发挥了典型示范的引领、带动、辐射作用，也让广大师生和全社会看到实实在在地建设成效。隆林各族自治县食药监局通过开展食品安全示范学校食堂建设，其目的就是为了探索该县餐饮服务食品安全行政执法与行政指导有机结合的管理途径，推动该县学校落实食品安全主体责任，规范学校食堂食品经营行为，保障广大师生饮食安全。

    该县各乡镇食药监所负责人、各中小学校负责人及公、私立幼儿园负责人、学校食堂食品安全管理人员等260余人参加了此次工作会议。（隆林各族自治县食药监局    李卫农）