2014年贺州味道特色美食评选活动在灵峰广场启动

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　　图为“ 贺州 味道”特色美食评选活动现场。

　　为深入挖掘、传承和弘扬 贺州 特色美食 文化 ,打造特色餐饮品牌,不断满足广大市民、游客对贺州地方美食餐饮消费需求,12月4日,我市2014年“贺州味道”特色美食评选活动在灵峰广场启动。

　　贡柑排骨、清蒸瑶山腊肉、瑶家竹筒勾嘴鱼、火龙果海山骨……参赛菜品各式各样。本次特色美食评选活动倡导以“绿色、健康、环保”的饮食理念为宗旨,利用贺州天然绿色生态的原材料,制作具有贺州特色的天然绿色生态养生菜肴和小吃,让贺州地方特色美食和名优食材荟萃一堂,让市民和游客大开眼界、大饱口福。

　　李宏庆说,贺州饮食 文化 丰富多样,特别是客家饮食文化和瑶族饮食文化各具特色。希望通过此次活动不断深入挖掘、传承和弘扬贺州特色美食文化,为广大群众提供更多色、香、味俱全的贺州特色美食,打造贺州特色餐饮品牌,提升贺州美食的知名度和美誉度,不断丰富贺州饮食文化建设内涵,提升贺州的文化软实力,提高百姓的幸福指数,促进全市经济 社会 健康 协调发展。

　　据了解,今年的“贺州味道”特色 美食 评选活动,包括“桂菜 美食 八桂行走进贺州”、“地方特色宴席展示”、“贺州十大名菜”、“贺州十大小吃”展示、“贺州食材大展销”五大内容,云集了108位专业大厨和民间厨艺爱好者前来参赛,并评出“十大贺州特色菜”和“十大贺州特色小吃”。

　　(记者肖洁琳　何丹　文/图)