广西手机报8月2日下午版
2015年8月2日
星期日 农历六月十八
封面图：农村和城市的差距逐步缩小，身份差别也逐渐转变为分工差异。一项媒体调查表明，超半数受访者对“农村人”的印象改变了很多；除了酸、甜、苦、咸、鲜这五种味觉，美国科学家日前确认了第六种味觉——“肥”……手机报推出《微刊》第119期，继续与你一起发现精彩，微观天下。欢迎你登陆新浪微博、腾讯微博，@掌上广西。
--微刊导读--
【微关注】
▲调查:农村人叫法仍然存歧视
▲科学家发现第六种味道：肥
【微播炉】
▲重庆土豪花8千万打造后花园
▲朋友圈悄然刮起“晒步”风
▲教练:每日行走万步内较合适
【微影讯】
▲八月档女神迎战好莱坞硬汉
【微生活】
▲解暑药和头孢合用危及生命
▲男子鱼刺卡喉未及时治身亡
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【微关注】
过半人对“农村人”印象改变
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随着农村经济的发展，取消农业税、户籍改革等一系列政策的出台，农村和城市的差距逐步缩小，身份差别也逐渐转变为分工差异。这些年来，人们对“农村人”的印象改变了吗？近日，中国青年报社会调查中心进行的一项调查显示，这些年来，51.2%的受访者对“农村人”的印象改变了很多。反映在具体方面，六成的受访者发现农民整体收入提高了，过半的受访者发现农村水电网等基础设施更便利了，四成的受访者发现农村医疗体系和社会保障更健全。
▲“农村人”一词仍存歧视？
调查中，40.3%的受访者认为“农村人”的叫法存在歧视意味。梁小平的家乡位于河北省保定市高阳县，全家人以务农为生。3年前，梁小平凭全县第一的成绩收到了北京大学的录取通知书。然而，当梁小平真正来到北京时，他却自卑了。“我觉得身边的人都很高级，自己很土。在学校，我连怎么联网都不知道。”梁小平很不愿意让别人知道自己来自农村：“即使没有人歧视我‘农村人’的身份，我也会感到有一种无形的心理压力。我身边的很多农村同学都有类似的心理。”
▲农村基础设施等有待完善
目前人们对农村仍然保留的刻板印象，不仅仅是农村自身的问题，在53.9%的受访者眼中，“农村人”和“城里人”的差距仍然很大。未来农村和农民哪些方面有待改善？调查中，超过半数的受访者认为应完善农村基础设施建设；应继续提高农民收入；关注耕地的合理、科学保护和利用以及提高农民文化水平和素质尤为重要。
【微播炉】
重庆土豪花8000万打造后花园
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8000万元玩表、玩车、玩古董不稀奇，你见过玩园林的吗？重庆一位本土企业家因爱树成痴，用5年时间在家建成一座面积3000平方米，集中了50余棵珍稀树种、900余吨巨石，包含假山、果园、凉亭等区域，总耗资达8000万元的私家园林。亭台楼阁，绿树掩映，配上翡翠湖畔最佳位置的湖光山色，走进这座私家园林，实在无法不令人惊叹。主人李先生介绍，这里面积3000平方米，其中树木是他最为得意和珍贵的收藏，包括罗汉松、银杏、黑松、山茶花、茶梅等50多棵珍稀树种。
【微发现】
科学家已确认第六种味道：肥
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只要是吃货，一定能够准确说出五种味道——酸、甜、苦、咸、鲜。日前，美国珀杜大学科学家确认了第六种味觉，肯定吓你一跳——肥。这项研究发表在学术期刊《化学感觉（Chemical Sensation）》上，并获得了美国农业部孵化窗口的拨款。参与该研究项目的营养学教授理查德·马特斯说，“我们的研究证实脂肪有味感，且它与其他味道不同。”
▲肥可鉴定
通常，我们认为舌头上能轻易感知五味。但对于肥味，问题就复杂了起来——为什么油腻的食物会特别香呢？根据发表于《化学感觉》的报告，肥味（也有人称之为脂肪味）就是大块脂肪的基本构成——非酯化脂肪酸的味道。在这种新味道的发现之旅中，令人惊讶的是，64%的志愿者能鉴定出脂肪味，且大部分还觉得“刺激、难吃”。结果显示，无论男性还是女性，都把脂肪认定为一种不同于其他样品的味道。
▲肥能提炼
科学家在研究中发现，当肥味与各种味道混搭时，会强化其他味道并产生独特的味觉感受。如果可以把肥味提炼成一种作料，想来会引发一场味觉革命，那也将是一场食品工业革命。马特斯说，目前的脂肪替代品可能不如人们期望的那样成功，市场上许多食物配方中有许多脂肪替代品，但这些替代品更加注重口感而不是味道，因此这项新研究将有助于研发更有效地断除肥胖饮食的方法。
▲肥味得到认可仍有很长的路要走
肥味符合基础味觉的特征，它与其他已知的五种味觉之间没有重合，它不是任何其他味觉可以混搭出来的味道，它是一种独特的、可以剥离出来的味道。它就像三元色一样，是搭配出其他五颜六色的基础色之一。多少年来，人们对甜、酸、苦、咸四种主要味道已经有了统一的认识。而1908年首次报道的鲜味已被认可为第五种基本味。而肥味得到大众认可仍有很长一段路要走。
【微运动】
朋友圈悄然刮起“晒步”风
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晒娃、晒美食、晒自拍？你out啦！近日，微信用户热衷的是晒步数，并且相互“攀比”。这缘于微信中“微信运动”的功能正在流行，关注账号，每天微信会记录下你的步数，然后在排行榜上跟朋友们一比高低，排名第一的会占领朋友们的封面。这样的方式，让大量白领为之疯狂，有人深夜暴走，就为了占领别人的封面。
>>有人为拼第一跻身“暴走”族
桂林市的罗先生告诉记者，7月初，他在一家健身俱乐部办了会员卡，每天慢跑30分钟成了他的必修课。他还和几个朋友约定，谁在“微信运动”里的成绩连续垫底3天，就要请大家吃饭，为此每人都给自己定下了每天走1万步以上的目标，“我目前最高记录是2万多步，平常一般都是1万步左右”。
>>怎么样才算是运动适度呢？
记者为此咨询了桂林市内某健身馆的阿伦教练。他说，一般情况下，成年人日摄入热量约在2000大卡左右，而人体日常生理代谢，只会消耗1700大卡左右，因此要维持身体动态平衡，其余部分需要运动进行消耗。走路一分钟约会消耗2大卡左右，按每分钟60步计算，每日行走8000-10000步是比较合适的。判断运动是否适度，需要看运动后身体是否过度疲劳，如果不觉得疲劳而是兴奋、愉悦，那么这样的运动量是合适的。
【微热图】
美国不爽狗爆红网络
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据报道，小狗厄尔（Earl）因为一张满脸怒气的照片出现在美国的社交网络上而迅速走红，图片获得了高达数百万次的浏览。
[微评]这只名叫厄尔的小狗看起来还真是非常不爽呢。谁欠了你500万根骨头不成？
【微影讯】
八月档女神“迎战”好莱坞硬汉
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7月的大荧幕，以《大圣归来》、《捉妖记》和《煎饼侠》等国产片大放异彩，口碑与票房双双爆棚。8月档，有好莱坞大片和韩国动作片的“杀入”，国产片也依旧值得期待。舒淇、王珞丹、陈意涵等一众“女神”都将在8月大荧幕上强势“迎战”好莱坞硬汉大片。
▲破风
上映日期：8月6日
[主演]彭于晏、窦骁、王珞丹、崔始源
[看点]本片是华语片中难得一见的、以自行车运动为主题的影片。导演林超贤利用自行车运动来表现自己对青春的思考，打造了一部青春版的“激战”。
▲新步步惊心
上映日期：8月7日
[主演]陈意涵、窦骁、杨佑宁、宋伊人
[看点]电影版在原著的基础上加入了更多新鲜的元素，在清朝背景中融入了同时期欧洲风格。全新的演员阵容能让这部跨时空的青春爱情电影带来怎样的全新体验令人期待。
▲终结者：创世纪
上映日期：8月23日
[主演]阿诺·施瓦辛格、艾米丽娅·克拉克、杰·科特尼、杰森·克拉科、李秉宪
[看点]八月档为数不多的3D大片之一，视觉效果当为首选。不论是否能突破前作，终结者重启加上施瓦辛格，已经能够成为有着终结者情怀的影迷们走进电影院重温经典带来的兴奋的全部动力。
▲刺客聂隐娘
上映日期：8月27日
[主演]舒淇、张震、妻夫木聪、阮经天
[看点]侯孝贤导演凭借《刺客聂隐娘》获得了第68届戛纳电影节最佳导演奖，这也是侯导演的电影第一次在大陆公映。
【微健康】
解暑药和头孢合用危及生命
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夏季来临，很多人常备了不少解暑药。但十滴水、藿香正气水等解暑药含有酒精，不宜与头孢类抗菌药合用。头孢类抗菌药可影响酒精的代谢过程，导致其中间产物在人体内蓄积，引发面部潮红、胸闷、头痛、恶心、呕吐、呼吸困难、心率加快、血压下降，甚至过敏性休克等症状，严重时危及性命。此外，硝基咪唑类药物甲硝唑、替硝唑，降糖药氯磺丙脲、格列苯脲，抗凝血药华法林等药物，与含酒精的解暑药合用，也可能出现类似问题。
男子鱼刺卡喉未及时救治身亡
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据媒体报道，近日，来自湖南岳阳的刘先生吃鱼时不慎被鱼刺卡住食道，起初并未在意，五天后情况严重才送往医院。取完鱼刺刘先生不顾医生留院观察的建议而离去，7月25日凌晨突然身体不适，家人带往医院救治，医生会诊认为手术风险大不建议手术，但刘先生的家人坚持手术，手术后的第二天凌晨刘先生突然大呕血，抢救无效死亡。医生介绍，食管卡鱼刺是一个常见的情况，但如果没处理好就会危及生命。刘先生后面出现呕血，是因为主动脉食管瘘。
[异物卡喉怎么办？]
异物卡喉并不少见，常见异物有鱼刺、枣核、玻璃球、钱币、假牙等，其中鱼刺、枣核等比较锋利，一旦进入食道，不仅易扎穿、划破食道，还可能扎到动脉，处理不当形成血胸，患者有生命危险。如果鱼刺等异物卡喉，怎么办？专家建议，可以用手指抠一下喉咙，产生恶心、呕吐感，把鱼刺吐出来。如果是表浅的咽部异物，有时可通过唾液和呕吐物排出。如果吞下去的是大鱼刺，一定要赶快去医院就诊。
【明日天气】
南宁：多云24℃-30℃
柳州：多云26℃-33℃
桂林：多云25℃-34℃
梧州：多云24℃-33℃
北海：阵雨26℃-29℃
防城港：阵雨26℃-30℃
钦州：阵雨26℃-32℃
贵港：多云26℃-34℃
玉林：雷阵雨25℃-33℃
百色：阵雨24℃-29℃
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来宾：阵雨24℃-31℃
崇左：阵雨25℃-31℃
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