广西桂菜宣传活动正式“开锣”

11月19日消息，桂菜是广西菜的简称，醋血鸭、螺蛳粉、纸包鸡……这些都是大家所熟悉的美味桂菜佳肴。广西将个通过举办桂菜宣传系列活动，打造广西的桂菜品牌。

当前，广西的餐饮业与全国其它先进地区相比，名气仍然较小，缺乏有全国弛名的龙头企业和拳头菜品，这些都影响了桂菜的发展。11月18号上午，自治区商务厅在桂菜宣传活动新闻发布会上宣布，将在今年11到12月，举办2014年广西桂菜宣传系列活动，加深广大消费者对桂菜企业及桂菜饮食文化的认识和了解，在更大范围内掀起“舌尖上的广西”风暴。自治区商务厅副厅长黄焕升表示，“组织开展评选活动，评选出10家广西桂菜特色名店，20道广西桂菜特色名菜，进行重点宣传推广。”

据了解，本次桂菜宣传活动，将会邀请相关的专家学者还有美食爱好者们，从各地市美食中所蕴含的民族文化、地理区域、历史渊源、原材料来源、制作过程等方面进行筛选，最终选出最具有代表性的菜品。为了方便群众参与，本次活动开设了网络票选环节。自治区商务厅商贸处处长曹柯笛表示，“我们将实行一IP一票制，尽可能的减少刷票、多次重复投票等影响公正的行为。同时，我们还会邀请相关公正机构进行监督，保证投票的公正公开性。”