梧州市食品药品监督管理局开展春季学校食堂食品安全整治

              最近，梧州市食品药品监督管理局和各城区监管局组织执法人员，在全市范围开展春季学校食堂及周边食品经营户食品安全专项整治。认真排查隐患，消除食品安全风险，预防和消除食物中毒和食源性疾患的发生，确保春季开学后师生的饮食安全。到目前止，出动执法人员334人次，检查学校食堂及周边食品经营户162家，暂未发现重大食品安全隐患。

              在春季学校食堂及周边食品经营户食品安全专项整治中采取三项措施:一是落实主体责任。切实落实学校第一责任人的食堂食品安全责任制，督促学校建 立健全并严格执行食品安全管理的各项制度。二是加强宣传。加强与媒体的合作，大力宣传食品安全法律法规和饮食安全知识及专项检查内容，宣传高危食品的正确加工食用方法，提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力。三是抓住重点。以学校食堂，特别是中小学食堂、幼儿园食堂为重点单位；以粮、油及米面制品、奶制品、豆制品、饮料、畜禽肉及其制品、调味品、食品添加剂等为重点品种。重点检查学校对食品安全各项管理制度的落实情况、食堂餐饮服务许可证是否过期，是否超范围经营、食堂环境是否定期清洁和保持良好，是否具有消除有害昆虫及孳生条件的防护措施、从业人员是否具有有效健康合格证明、采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内。严查餐饮具清洗消毒是否到位、是否存在违法使用食品添加剂行为，积极指导学校制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。对专项检查中发现不符合要求的单位，责令限期整改；整改不到位的，对达不到供餐要求或未取得《餐饮服务许可证》的学校食堂，坚决予以关闭。对违法违规行为，依法予以严肃查处，确保学校师生饮食安全。

                                                                                                    梧州市食品药品监督管理局

                                                                                            2016年3月3日