梧州十三个批次月饼检验不合格因菌落指数超标

25.09.2015 18:46

本文来源: 广西新闻网

　　西江都市报讯（记者陈素雅）昨日上午，自治区食品药品监督管理局公布了2015年月饼食品生产监督抽检信息的公告，梧州有13批次月饼检验不合格，原因为菌落指数超标。其中，藤县飘香食品厂生产的伍仁月饼（糕点），菌落指数超标逾47倍。

　　据了解，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例规定，自治区食品药品监督管理局针对自治区持证的月饼生产企业，于2015年8月初至9月中旬组织开展月饼生产监督抽检。抽检项目包括月饼中的防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和，以及苯甲酸、脱氢乙酸、山梨酸、纳他霉素、丙酸及其钠盐钙盐、菌落总数等指标。截至9月18日止，被抽检样品556批次，合格519批次，合格率93.35%。

　　在梧州的抽样中，被发现不合格月饼有13批次，多数为本地县市区出产，也有外地在梧销售的产品。检出不合格的检测项目均为菌落总数超标。据了解，菌落总数是衡量食品受微生物污染程度的重要指标之一，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超过标准值，说明部分企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器清洗消毒不到位。此外，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。而从检验结果来看，有的月饼卫生状况堪忧，如藤县飘香食品厂生产的一批次伍仁月饼，菌落总数超标逾47倍。

　　据介绍，自治区食品药品监督管理局已责成相关市、县食品药品监管部门，按照《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》等规定，对监督抽检中发现的不合格产品，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。同时，对生产经营不合格产品的企业进行立案调查，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，消除安全隐患。

　　 ■相关链接

　　 检验不合格的月饼批次

　　产品名称标称生产单位生产日期/批次

　　伍仁月饼岑溪市双骏食品厂 2015年9月1日

　　伍仁月饼岑溪市云香食品厂 2015年9月1日

　　糕点（加头叉烧月饼）藤县金皇饼家 2015年9月6日

　　糕点（加头伍仁月饼）藤县美味香饼厂 2015年9月7日

　　糕点（叉烧月饼）藤县好再来食品有限公司 2015年9月6日

　　伍仁叉烧月饼广西壮族自治区蒙山县饮食服务公司 2015年9月5日

　　伍仁叉烧蒙山县寿乡食品有限公司 2015年9月5日

　　糕点（伍仁月饼）藤县飘香食品厂 2015年9月10日

　　糕点（叉烧月饼）藤县飘香食品厂 2015年9月10日