南宁本土鲜奶收购价逆势增长10% 本地暂未见倒奶

　　本地奶农未见出现倒奶现象

　　据报道，近期山东、河北等地接连曝出企业拒收奶，而导致奶农大面积杀牛和倒奶事件。广西、南宁本地的乳企情况如何？乳业是否也迎来“寒冬”？近日，记者通过调查走访了解到，由于广西并非牛奶主产区，所以并未出现奶农倒奶现象，鲜奶收购价格反而增长10%左右，部分养殖户正在计划扩大养殖场规模。而在一切平静的背后，也有业内人士居安思危，认为尽管本地乳企的寒冬未到来，但面对可能到来的寒冬，本地乳企应该在差异化、销售方式、创产品特色上下功夫。

　　1　本地奶农  暂未出现倒奶现象

　　据报道，今年元旦刚过，山东潍坊又曝出企业拒收奶而导致奶农大面积杀牛和倒奶事件。而潍坊事件仅是冰山一角。在这之前，河北地区也发生奶农倒奶、杀牛事件，农民当初花1.6万元/头左右买的牛，现在只卖6000元，奶农把成吨的鲜奶倒进下水道。

　　为何会出现奶农大面积倒奶事件？对此，广西壮牛水牛乳业有限责任公司董事长农天懂分析，在价格差不多的前提下，大量进口牛奶进口，必然会对国产牛奶造成一定冲击，而为了应对冲击，可能会有部分乳企拒收散客的牛奶。“在目前进口乳制品大量进口的环境下，导致国内原奶生产相对过剩，而且消费相对疲软。还有大批进口婴幼儿奶粉、液态奶进入，使得国内原奶消化量大量减少。一系列的原因，导致国内部分地方出现低价收购，甚至拒收，奶农无奈只得杀牛倒奶。”

　　另一方面，这些倒奶的散户可能没有与当地知名乳企进行长期合作，而是哪家乳企收购价格高就卖给哪家企业。而那些收散客牛奶的乳企，同质化比较严重，相对来说对价格敏感程度比较高，因此受到进口奶源冲击之后，不得不减少收购量，特别是质量较低的牛奶奶源，企业收购需求下降，因此，导致出现部分地方出现奶农倒奶现象。

　　那么，广西有没有奶农倒奶现象？农天懂说，广西并不是奶源主产区，产奶的总量相对比较小，相对来说对市场的敏感度比较低，反应相对滞后，因此，这一事件暂时没有影响到广西。“但是，那些品质不好的牛奶如果还不加强品质，今年也有可能受到这些事件的波及。”对于乳企来说，收购牛奶首要的前提是牛奶品质要高，品质高的奶源根本不愁卖，品质相对低的牛奶遇到进口牛奶冲击时，首当其冲是最受影响的。

　　国内出现倒奶现象，是否导致本地超市的牛奶价格下跌呢？昨日，记者在西乡塘大学东路的南百超市了解到，牛奶的价格与往常并没有太大的浮动。蒙牛盒装牛奶的促销活动比较多，而伊利的盒装牛奶价格并没有什么变化。蒙牛利乐包纯牛奶250ml装平时销售价3.0—3.5元的，昨天的价格是2.2元，而同样容量的伊利牛奶的价格还是3.0—3.1元。1000ml装的蒙牛纯牛奶价格为10.0元，同样容量的伊利纯牛奶价格为11.8元。

　　本地养殖户扩大养殖规模

　　2　养殖户  扩大规模增加奶牛数量

　　“我们没有倒奶啊，反而是奶源不够供应呢。”  广西南宁市横县马岭镇的奶牛养殖户李绍养说，河北等地区出现奶农倒奶的行为，但他们没有出现这种情况，他的奶牛养殖牧场一切正常，收购渠道很通顺。

　　李绍养说，现在他的养殖场有300多头奶牛，他们直接与南宁知名乳企订单合作，所产出的牛奶直接销售到固定的乳企。乳企为了保证奶源质量，免费给他们养殖场提供牛的草料。

　　“2013年，我们的牛奶收购价为8元/公斤，2014年涨至9元或10元/公斤。”  李绍养说，今年南宁牛奶市场供不应求，他打算扩大养殖规模，由原来的300头奶牛增加至1000头。

　　3　本地乳企  牛奶收购价增长10%

　　一组数据显示，自2014年2月份开始，生鲜乳价格连续10个月下跌，同比下降6.1%。国内部分乳企亏损额加大，奶农关门倒闭数量增多。那南宁本地的乳企情况如何？乳业是否也迎来“寒冬”？

　　“我们的牛奶收购价不是降低而是增长了。”广西壮牛水牛乳业有限责任公司牧业总监刘汉霖介绍，他们公司自己饲养了将近4000头奶牛，大约还有1/3的奶源从灵山、横县等地的奶牛养殖户手中收购。“目前，我们对奶农的奶源收购价上涨超过10%。奶农户没有钱赚的话就没有心养牛，所以我们既要保证奶农户的利益，从而保证牛奶的质量。”

　　记者调查走访了解到，目前广西牛奶市场基本稳定，除个别小型乳企因经营策略等原因关门倒闭之外，一些乳企的销售量稳步持续增长。以广西壮牛水牛乳业有限责任公司为例，该公司2014年的牛奶销售量比2013年增长约20%，并没有出现其他省份销售下滑的情况。

　　“因为我们是订单式生产的，有多少订货就生产多少。另外，我们还有一个原则，有多少奶牛就做多少奶。”刘汉霖说，在超市销售的牛奶受市场影响比较大，他们的销售模式与其他乳企有所不同，他们在超市的销售量很少，一般会控制在10%以内，其余都是根据客户的订单来生产奶，因此，不会出现产能过剩问题。

　　本地乳企在创产品特色上下功夫

　　4　潜在危机  突破同质化找准定位

　　尽管广西暂未受到奶农大面积倒奶事件的波及，但不少业内人士忧心忡忡，认为这一事件或许总有一天会波及广西，而那些同质化严重的本地乳企也面临着竞争激烈、销量小幅度下滑的困境。

　　“为什么有销售下滑的现象，是因为同质化竞争太激烈，大家都做一样的产品。”南宁某乳业业内人士韦先生认为，本地乳企要想度过可能到来的寒冬，应该在差异化、销售方式、创产品特色上下功夫。

　　“当别人还在起步在让人喝得起牛奶的阶段，我们已经在找差异化、个性化，定位中高端市场。”农天懂说，“现在，我们陆续开发了多种个性化牛奶产品，例如胶原蛋白酸奶、欧标水牛奶等，在包装上也注重个性化实用性、推出星座瓶包装等个性化包装。配送方式选择质量过硬的快递公司配送。”

　　农天懂说，他们通过为合作养殖户提供免费粮草，并把关好奶品质量，成功定位了中高端消费人群。“即使国内个别地方出现乳企销量下滑，但由于消费群体定位准确，我们不担心销量下滑反而还要扩大投入。今年计划在横县横州镇打造培养示范性牧场，现该牧场已有316头奶牛，准备再进200多头奶牛。而基础设施我们也配备齐全，有接奶厅、收奶室、收奶厅、发电房和清除池，计划培养成示范性牧场。”

　　而对于散户奶农来说，业内人士说，农村散养的奶牛，都是粗放式喂养、人工操作挤奶，而且牛奶的存放和运输等很难达标，一旦市场上需求下滑，乳企很有可能停止收奶。因此，散户最好与专业合作社或者乳企合作，提高奶牛的产奶质量，只有产奶质量提高了，才会将倒奶风险降低至最低。

　　（记者 黄颖 张丽颜 实习生 苏伟丽 文/图）

编辑：韦玮