广西首届民俗小吃节水街特色美食受欢迎
水街特色小吃深受市民喜爱 本报记者 梁枫 摄
昨日是广西首届民俗小吃节暨茶文化周举行的第三天，恰逢周六，火爆的人气让每个摊位前都挤得里三层外三层，当然最受“吃货们”欢迎的就是小吃节上出现的一些特色美食，如来自西班牙的油炸拉丁果、现场制作的台湾铜锣烧，更有非物质文化遗产德保猪血肠、 梧州 纸包鸡、横县鱼生，快要流口水的亲们，小吃节今明两天继续举办，想大饱口福的赶紧来吧。
“金黄金黄的好像薯条，吃起来却有种说不出来的柔滑香甜。”在售卖西班牙拉丁果的摊位前，一个美女拿着一盒拉丁果和同伴分享。据老板介绍，拉丁果也叫吉事果或吉拿果，售卖的当然不是天然的拉丁果，而是用西班牙拉丁果和面粉一起制作而成的。用拉丁果打成浆再和面粉一起揉，不放糖。然后放入专门的机器挤压成条，再入油锅炸，出锅后颜色金黄，外酥里嫩不油腻，再加上柔滑的冰淇淋，浇上香浓的巧克力汁，吃在嘴里感觉非常奇妙。西班牙拉丁果口感比较粗糙，而配上冰淇淋就起到了中和口感的作用。
吃完异域美食，本土的非物质文化遗产美食更不能错过。在舞台正前方的就是纸包鸡的摊位，纸包鸡是以三黄鸡为原料，将切好件的鸡肉用秘制酱料腌制后，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。小吃节上卖的纸包鸡都是包装好的，拆开包装直接吃。 梧州 纸包鸡有两种口味，一种是香辣味，一种是蜂蜜味。您要是觉得买一盒太贵，现场的服务员会向您推荐“五元标配套餐”——鸡小翅、鸡中翅和鸡小腿各一小包。要是想吃到刚出锅的新鲜纸包鸡，还得去梧州粤西楼，不过，小吃节可以让您先尝尝鲜。
去梧州吃纸包鸡有点远了，但是到横县吃鱼生估计很多人都干过。在纸包鸡的旁边，专业制作鱼生19年的横县余师傅将片出的鱼片拼成了孔雀的形状、花的图案，引得市民纷纷拍照，啧啧称奇。余师傅制作的鱼生参加过鱼生争霸赛多次获奖，获得中央电视台、新华社、本报等媒体的采访，是名副其实的横县鱼生代言人。
要说哪个摊位阿姆最喜欢，当属靠近溪边卖德保猪血肠的摊位。一个大蒸笼和一小块砧板加上一碗酱料，就是德保猪血肠的摊位。猪血肠里除了猪血，还混有磨好的黑糯米和红米，将这些食材一起灌入猪肠，用线绳绑扎好，放入清水锅内，用旺火烧开后，移入文火上再煮15分钟左右取出，用刀切成小段，再配以酱油、醋、辣椒、香葱等制成的酱汁，既开胃又保健。
此次 美食 节上台湾 美食 也颇受欢迎，现场制作的铜锣烧松软香甜、台湾蚵仔煎味美诱人。还有各大美食节的“常客”：臭豆腐、撒尿牛丸、新疆烤羊肉串、北京烤鸭、盆栽冰淇淋、内蒙烤肉……你喜欢吃哪个？快到现场来选吧。
很多来江南水街的“吃货”都是一对一对来的，如果只是吃就太不浪漫了，江南水街细致地考虑了大家的需求，您还可以在水街内的横店电影城欣赏最新的电影，累了可以到旁边的酒店休息，临回去还可以到水街内的特产店铺买一些东南亚特产、东北特产等送亲友。
［温馨提醒］
小吃节于16日至20日在五一路19号江南水街民俗街区（淡村市场附近）举行，从上午10时一直持续至晚上9时30分。