"水培蔬菜"进城你可愿尝鲜？南宁不少生鲜店可买
“水培蔬菜”进城 你可愿意尝鲜？
南宁不少生鲜店、商超可以买到这种蔬菜
蔬菜基地种植的水培蔬菜。 记者 张文卉摄
广西新闻网 -南国早报南宁讯 （记者张文卉）没有土地的蔬菜种植基地，靠“喝水”长大的青菜，品相和田地里的“同胞”相比，一点也不逊色。近日记者发现，“水培蔬菜”这听上去颇具科技含量的蔬菜，正悄然潜入寻常百姓家餐桌。
4月8日，来自武鸣的水培蔬菜供应商廖章华，将200多公斤蔬菜运往南宁市区鲁班路的一家生鲜蔬菜店。菜篮里，一簇簇鲜嫩的菜心根部干净整洁，每根菜心都带着一块长宽约2.5厘米的正方形海绵，海绵地下拖着白色的根须。廖章华告诉记者，他的蔬菜不仅供应南宁几个商超、生鲜蔬菜店，还销往香港市场，目前供不应求。
廖章华说的水培蔬菜基地位于东盟经济技术开发区，占地约70亩。来到基地，首先就听见一阵哗哗的流水声，随后就可以看到，一个个菜棚凌空架起、分布整齐。
掀起大棚两边的丝网，记者发现，这里的菜棚其实就是一个长12米、宽2米的水池，芥菜从水面上白色泡沫板内的一个个小孔钻出，将泡沫板覆盖，只看到绿油油的一片，掀起泡沫板，蔬菜茂盛的根须全部展现在眼前。
廖章华的合伙人庄昱伟告诉记者，蔬菜种子在发芽时就被放进一个小海绵里，再将海绵塞进白色泡沫板孔洞中，最后放进大棚中发芽、生长。在这期间，蔬菜生长所需的营养，会通过添加营养液的形式进入水中，每一个小时内，会安排15分钟将棚里的水进行循环流动，让蔬菜根部充分吸收营养液。庄昱伟说：“营养液是通过机器从猪粪便中提取，再经过化验后加入其他营养成分，根据叶菜生长必须的16种元素配好的。”
据了解，水培蔬菜在加拿大、美国、日本、法国等十分受欢迎，国内的山东、海南等地也推广不错。而在广西，此前主要用来农业观光，近年来才有不少种植户加大种植，走入市场。
自治区农业厅相关农业专家表示，相对于普通蔬菜，水培蔬菜最大的优点就是绿色，因为其两边的密度极小的防虫网，将90%的病虫害发病率排除在外，避免了喷洒农药的环节，保证了种植“土壤”的可控性。同时，相对于一般的搭棚种植，离地架起的水培菜棚远离了土地污染。此外，其亩产量也比土壤种植的蔬菜高4～5倍。