南宁市江南区食品药品监管局严把“年夜饭”入口关

    年夜饭选在饭店吃，已经被越来越多的家庭接受,而年夜饭具有供应时间集中、消费量大、人员较多等特点，存在较大的食品安全隐患。为了让辖区群众吃上安全放心的“年夜饭”，南宁市江南区食品药品监管局严把入口关。

      南宁市江南区食品药品监管局举一反三，创新工作，结合年前对餐饮服务行业的检查情况反馈，对辖区内桂林肥仔、瑶王府、环球大酒店等大中型餐馆开展“年夜饭”餐饮服务单位的专项检查。执法人员提前介入，开展反复检查及指导，在对其环境卫生、原料质量、从业人员健康状况进行检查的同时，对其“年夜饭”菜单、食品原辅料索票索证、进销货台账进行重点检查，并对蔬菜、鲜猪肉等共30个批次进行了快速检测，检测结果均为阴性。同时，要求“年夜饭”餐饮服务单位签订《“2016年春节”餐饮食品安全责任承诺书》，向其下达《监督意见书》，明确其食品安全第一责任人职责，确保“年夜饭”食品安全。