海南椰子鸡野味十足 “椰味”火锅独具特色(组图)

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椰风食韵餐厅。 广西新闻网 实习生 梁秋梅 摄

海南文昌鸡。 广西新闻网 实习生 梁秋梅 摄

广西新闻网 南宁8月22日讯（记者秦丽君 刘洋 实习生 梁秋梅）随着生活水平的提高，人们餐桌上的菜式越加多样化，但在快节奏的城市生活里，舌尖上越为原始、健康的美食越能得到市民的青睐。记者了解到，近日新开业的椰风食韵餐厅的招牌菜——椰子鸡，受到了广大市民朋友的喜爱。

记者来到位于国贸中心的椰风食韵，映入眼帘的是摆放在门口处的大书架，大方雅致，而闲散在地上的大椰子更为惹眼，给雅致的环境增添了几分闲情。望着店内不远处歌手的现场弹唱，循着椰子的飘香，让店内的顾客仿佛感受到了来自海南清爽的海风。

香味扑鼻的椰子鸡。 广西新闻网 实习生 梁秋梅 摄

鸡肉煮三分钟为好。 广西新闻网 实习生 梁秋梅 摄

椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜，椰味芬芳，汤水清甜可口，有益气生津的效果，还有美容的功效。

椰风食韵餐厅的负责人介绍道，该店的椰子鸡选用海南最好的文昌鸡制作而成，并且不放任何调料。这些文昌鸡从小喂食椰蓉，在生长后期主要喂食椰蓉和红薯，所以鸡肉细腻剔透，未经煮熟的鸡肉连油也带着椰蓉的嫩白，鸡肉本身带着椰香。而且选用的文昌鸡都是四个月内没有下过蛋的鸡，这样的鸡肉质细滑而清甜。