记者为你打探灵芝食用大全 千年灵芝真的只是传说

29.11.2014  11:58

别再迷信了 千年灵芝真的只是传说

农业展上,记者为你打探灵芝食用大全

紫灵芝

红灵芝

 

 

广西新闻网 -当代生活报记者  冯耀华  文/图

核心提示

灵芝被誉为是九大仙草之首,具有很高的药用价值和养生保健功能。但灵芝怎么吃?哪种人适合吃哪种灵芝?野生灵芝和人工灵芝如何区别?很多人对此却不是很清楚。11月28日,在田阳召开的第七届中国东盟(百色)农业展上,灵芝作为广西优势特产单独展出,汇集了目前市场上常见的灵芝品种。记者为大家打听到了食用灵芝的一些基本常识。如果你家里也买有灵芝,对照这篇报道,你就知道该怎么吃了。

灵芝是否

越大越好

在民间,也有不少人对灵芝持有“灵芝越大越好”的说法。那么,真实的情况是不是这样呢?

广西农业产业行业协会副会长、南宁市丰阳农业科技有限公司总经理阳长埠介绍,其实,灵芝越大越好没有什么依据。灵芝也不是越老越好,民间说的“千年灵芝”只是传说。他说,灵芝子实体是一年生的。品质最好的灵芝,是子实体边缘淡黄色的生长线刚刚消退,尚未弹射出孢子的。一般来说,用段木培养灵芝,接种后仅需要约2个月就可以采收,第一批子实体采收后,不久就可出现第二批子实体,可收芝2-3年。所以灵芝并非越老越好,灵芝不要说千年,一年也达不到就剩下一个空壳了。

表皮有“灰”

要不要洗

在展台上,有市民看到一些灵芝的表面光滑靓丽,有的表面则是锈色斑斑,好似沾满五香粉、桂皮粉一样,这一层“灰”是不是灵芝在生长过程中积攒的灰尘呢?在食用时是不是要用刷子将它努力地清洗干净呢?

对此,田林县玺善堂灵芝开发有限责任公司负责人刘奕介绍,其实,这一层灰色的“粉尘”不是真的粉尘,而是灵芝自己产生的孢子粉。孢子粉是灵芝发育后期产生释放来的种子,是灵芝的精华,灵芝孢子粉在自然条件下非常难收集,1吨灵芝大约能收集1公斤孢子,极其稀少珍贵。灵芝孢子粉具有改善胰脏血液循环,提高胰脏生理功能,降低血糖等效果。因此,如果在食用时,误用刷子将这些附着在表面的孢子粉洗掉的话,无疑是将好宝贝白白浪费了。