白领私房菜：豉油皇焗中虾
本期凡凡在msn中文网的《白领私房菜》栏目为大家介绍的这道菜品——“ 顺德酿三宝”，口感丰富是最大的特色，凉瓜、尖椒、茄子搭配鲮鱼肉和猪肉馅可以组合出及其充实的层次感。加上广东菜特有的煎酿做法，更是把这道菜的口味推向极致。作为一道私房功夫菜，绝对能给你的味蕾带来前所未有的感动。
何贤能，北京何贤记餐饮管理有限公司总经理
何贤记——广东人民酒家
“何贤记——广东人民酒家”创建于2006年。菜系的定位为中档价位的广东家常菜，满足朋友聚会、家庭聚餐的市场需求；以传统中餐粤菜菜系为主，强调的是正宗的中餐口味，回归餐厅的本质——一个让大家吃得开心的地方，充分满足食客的口腹之欲。
八年多的稳健经营，使得“何贤记”在周边商圈得到了广大食客的认可，赢得了食客对于菜品出品的良好赞誉，至今“何贤记”餐饮品牌在北京已有5家分店。
何贤能，北京何贤记餐饮管理有限公司总经理 。2006年8月底在北京大学旁边开设第一家何贤记餐厅，一直受到广大师生的好评。老何为人豪爽，酷爱做菜，最重视的就是菜品的出品质量。具备广东人的典型实用主义。
姜凡
主持人：姜凡
美食撰稿人及美食栏目评论员，自媒体人，微博美食达人，北京电视台《上菜》第二季决赛百人评委团成员 。
TIPS: 鲮鱼的营养价值
每100克鲮鱼所含营养素如下：·热量(95.00千卡) ·蛋白质(18.40克) ·脂肪(2.10克) ·碳水化合物(0.70克)·维生素A (125.00微克) ·硫胺素(0.01毫克) ·核黄素(0.04毫克) ·尼克酸(3.00毫克) ·维生素E(1.54毫克) ·钙(31.00毫克) ·磷(176.00毫克) ·钠(40.10毫克) ·镁(22.00毫克) ·铁(0.90毫克) ·锌(0.83毫克) ·硒(48.10微克) ·铜(0.04毫克) ·锰(0.02毫克) ·钾(317.00毫克)·胆固醇 (86.00毫克)。
TIPS:姜的营养价值
生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症，前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。
作者：姜凡，msn中文网健康频道《白领私房菜》视频栏目嘉宾主持人，美食撰稿人，微博达人，新媒体美食评论员。一直以为食物也是有灵魂的，其实我们对食物也有着深深的感情，如同对一个人的感情一样。欢迎同样对美食有着执着与热情的朋友关注我的微信：honeysweet1002