百搭家常菜：京酱肉丝

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　　 京酱肉丝是一道色香味俱全的北京菜，在东北地区也广为流传。是以 猪里脊肉 为主料，辅以甜面酱，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。