百色市食品药品安全应急监管平台试运行

              学校的食堂够不够卫生？生产企业有没有按照规范制作食品？记者从百色市食品药品监督管理局获悉，百色市陆续开始对主要农贸市场、药品连锁企业等27个食药重点区域增设高清摄像设备，对食品药品安全进行远程视频监控。

              在百色市食品药品监督管理局监控指挥平台，记者看到，百色市向阳菜市、龙景等菜市场，高清探头分布在生鲜猪肉摊点附近，它们可以进行360度旋转，调焦拉近距离抓拍时清晰看见生鲜猪肉的纹理。百色市恒升大酒店、川惠大酒店等酒店的高清探头正对着厨房，屏幕上实时播放着后厨烹饪的全过程。百色市华润、环球等超市的生鲜区和熟食区也在探头的监控范围内，商品陈列是否规范一目了然。

              百色市在市级重点学校食堂、餐饮企业、主要农贸市场、大型超市、药品连锁经营企业、食品生产企业等27个重点区域增设高清摄像设备，共设计54个监控点，采用红外网络高清摄像机。前端摄像机采集数据通过宽带将采集信息接入监控指挥平台，实行全天候实时监控、远程控制，支持视频回放及导出，建立食品药品安全动态监管电子地图。平台工作人员每天巡查各个探头的监控情况，发现问题可以实现对各监控点进行远程广播喊话，以及远程语音对讲。

              据了解，这是百色市食品药品监督管理局为了解决监管难点，利用大数据、“互联网 ”等信息化手段，探索有效的食品安全风险管理模式，提高食品安全监管效率的又一新举措。食品药品安全动态监管电子地图为食品药品安全事故留下第一手现场资料，威慑不法者，促进安全、健康生产，有效应对食品药品突发事件，做到对食品安全风险隐患早发现、早处置，提高监管工作效能。（百色市食品药品监督管理局 李秀香/文）