邕宁区食药监局为城区三届人大二次会议食品安全保驾护航

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      2017年2月8日至10日，南宁市邕宁区第三届人大第二次会议隆重召开。为确保大会顺利举行，邕宁区食品药品监督管理局主动作为，提前介入监管，多措并举，全力保障食品安全。

        在会议召开前期，邕宁区食药监局便着手做好与会议接待方的食品安全保障对接工作。一是严格查验食品从业人员《健康证明》、食品原料购进渠道及索票索证情况；二是严格审核食用的菜谱并将监管关口前移。对菜谱中供应的菜肴品种、数量与加工制作场所、加工条件以及到接待方供货商的经营场所进行事前监督把关；三是对食品原料（仓库）、制作过程（工艺）、制作时间等进行监督检查；四是检查餐饮经营环境是否符合餐饮服务操作规范，餐具洗消是否卫生、安全。

            自会议召开之日起，邕宁区食药监局派出3名工作人员至现场全程开展食品安全保障工作。一是对粽子、风味扣肉的制作现场进行了检查，检查餐饮服务从业人员是否患有感冒、发烧、手部疾患等不适合餐饮操作的情况及当天食品原料的索证索票情况，督促做好食品留样工作；二是开展现场食品安全快速检测工作，针对米粉中是否添加吊白块、肉类是否含有莱克巴多胺、盐酸克伦特罗、蔬菜农药残留、花生油黄曲霉毒素等检测项目，共进行了24批次的快速检测，其中23批次检测结果为阴性，判定合格，剩余1批次水豆腐检出含吊白块，判定不合格，并当场要求接待方对该批次水豆腐予以销毁处理；三是始终与接待方保持良好交流沟通，树立接待方食品安全责任主体意识，并动态掌握会议期间食品安全状况。

            经过不懈努力，有效防范了会议期间食品安全隐患发生，确保了城区三届人大二次会议的顺利举行。（邕宁区食药监局    孟宗辉）