穿山街道食品药品监督管理所积极开展餐饮服务食品安全量化分级管理工作

            为进一步加强餐饮服务食品安全管理，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，提升本辖区内餐饮服务单位的食品安全水平，穿山街道食品药品监督管理所近期开展了餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作。

            本次量化分级工作是对持《食品经营许可证》（《餐饮服务许可证》）的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等。本次量化分级工作的评定项目有:许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。评定等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑（A）、微笑（B）和平脸（C）三种卡通形象表示。动态等级是对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。

              穿山街道食品药品监督管理所正积极开展对本辖区管理范围内的餐饮服务单位的量化分级管理工作，以升A降C为本次的工作目标。对评级为C的餐饮服务单位，工作人员加大对其进行日常监督检查的频次，并根据其实际情况，提出整改意见，要求餐饮服务单位进行整改；对评级为B的餐饮服务单位，鼓励其以A级为目标，进一步提升餐饮服务食品安全水平。对评级为A的餐饮服务单位，列入《餐饮服务食品安全 A 级单位名单》，并上报区食品药品监督管理局，于年底进行集中公示。

              目前，对本辖区持证的餐饮服务食品安全量化分级管理工作已完成了约60％。本辖区内共有135家持证的餐饮服务单位，目前已有80家完成了量化分级工作，其中B级15家，C级65家。

              (穿山街道食品药品监督管理所  王骏龙)