邕宁区食药监局把关全国蹼泳比赛食品安全

来源: www.gxfda.gov.cn

　　　2017年8月1日至6日，全国蹼泳比赛在南宁市体育中心游泳馆举办。为确保比赛期间各参赛人员的饮食安全，营造一个良好的比赛环境，南宁市邕宁区食药监局派出6名执法人员对负责运动员及相关人员接待酒店的食品安全实施重点监管。

　　　比赛期间， 执法人员对接待酒店进行了全面检查。检查内容主要包括:食品安全组织机构和管理人员配备及工作情况、食品安全管理制度设立及执行情况、场所布局、环境卫生、专间设置和设施设备配备及运行情况等，并认真对接待菜单进行审查把关。同时，与酒店签订了重大活动餐饮服务食品安全责任书，针对检查过程中发现的食品留样不规范、食品原料采购索证索票、清洁卫生落实不到位等问题，执法人员当场提出具体整改要求。保障现场共抽取56批次食品原料进行快检，对一批次农残检测不合格的芥菜10kg进行销毁，及时排除食品安全隐患，赛事期间共保障6694人次的用餐安全，圆满完成了食品安全监管工作。（廖军莲）

图为执法人员对接待酒店食品原料进行快速检测

图为执法人员对后厨进行检查