越南小吃热销 归侨夫妻春节忙

09.02.2016  13:46
      中新社柳州2月7日电 题 :越南小吃热销 归侨夫妻春节忙

  作者 林馨

  洗麻叶、洗黄豆、和馅、蒸艾粑粑……春节前夕,广西柳州市胜利小区林记越南风味艾粑粑小吃店迎来了生意高峰期,店里的归侨女工们从凌晨开始忙碌着制作上千个越南艾粑粑。一批批顾客也早早打电话预定,准备将该特色小吃作为新年礼物送人。

  51岁的越南归侨范越芳和丈夫林景波是林记越南风味艾粑粑的创始人。1978年,范越芳和父母一起随众多难侨从越南回到中国。2003年,范越芳和丈夫所在的原柳州市华侨化纤厂改制,两人下岗待业,家中失去了生活来源。

 

  “我婆婆原先在越南售卖艾粑粑,平时朋友们也喜欢吃我们家制作的艾粑粑,于是我们萌发了开店的想法。”范越芳说,下岗后夫妻俩决定跟老人学习传统的越南艾粑粑制作手艺,经营夫妻店。

  最初,由于越南艾粑粑在当地名气不大,夫妻俩每天就做几百个来卖。后来日积月累,经过顾客一传十,十传百的推介,范越芳的小店积累了稳定的客源。

  “现在,想要买我们家的艾粑粑,需提前打电话预定。”6日,林景波一大早就开着车出去给顾客送货。范越芳和四名女工则在店里忙前忙后,小店的地板上堆满了做艾粑粑的叶子。

  不一会儿,电话声打破了店里忙碌的节奏,范越芳停下手中的工作,接过一位北京顾客打来的订货电话。

  “老板娘,我要40个艾粑粑。”范越芳这边刚刚挂了电话,又迎来了上门的顾客。满头白发的老人孔金群,当天特意坐1个小时的公交车到林记来买艾粑粑。孔金群说:“儿孙都喜欢吃她家的艾粑粑,过年了买回家里一起吃。”

  “这几天忙得晕头转向,每天顾客预定的艾粑粑有3000个左右。”范越芳边接待客人边告诉记者,很多人购买越南艾粑粑作为年货送人。

  “过年我们继续开门迎客。”范越芳说,当客人夸赞越南艾粑粑好吃时,她心里比赚了钱还高兴。

  如今,依靠越南艾粑粑这一小吃,范越芳一家告别了没有经济来源的日子,过上了充实而幸福的生活。夫妻俩人供养女儿读完大学,抱上了外孙女,还给自己添了新轿车。

  因小吃店的业务量越来越大,范越芳夫妻俩招收了一批下岗归侨到店里工作,帮助侨胞解决就业难题。在该小吃店工作了10多年的越南归侨付万兰表示:“归侨文化程度低,难找到合适的工作,在小吃店里有一份稳定的收入也挺好。”

  范越芳夫妻俩的生活,是广西众多归难侨生活的缩影。广西是归难侨安置大省,全区共安置来自印尼、越南、泰国、缅甸、马来西亚等10多个国家的归侨20万多人,仅越南归侨就有十多万人。

  如今,部分归侨、侨眷利用难以割舍的异域情结,在广西各地开设起东南亚小吃、小商品店铺,通过父辈流传的手艺过上幸福的生活。

  “若学会开网店,未来就能将越南艾粑粑销往全国各地。”范越芳说,想让更多中国人都能尝尝这一越南特色小吃,拓展生意带动更多困难归侨侨眷就业。(完)