一张小票追溯肉菜“来历” 南宁125个流通点可查询

　　我出生在武鸣，摊主是张三

　　我叫五花，是在XX公司加工的

　　南宁新闻网-南宁晚报讯（记者  彭媛媛)你买的猪肉产自哪里，在哪加工，经营户摊主信息情况如何……这些信息你在南宁多个农贸市场或超市都可以查询到。昨日，记者从南宁市商务局获悉，为民办实事项目“肉菜流通追溯体系”建成试运行，目前，全市共有125个流通节点实现了猪肉流通追溯系统试运行，肉菜流通追溯体系建设稳步推进。

　　肉类蔬菜流通追溯体系，可还原一日三餐食材的“前世今生”，该体系运用物联网等现代信息技术手段，实现肉类蔬菜流通过程中索证索票、购销台账的电子化，确保肉类蔬菜流通各阶段信息流的连续性，从而形成肉类蔬菜来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。建立肉菜流通追溯体系是商务部“十二五”重点工作，商务部会同国家财政部，分五批在全国58个城市开展肉菜流通追溯体系建设试点工作。南宁市是全国肉菜流通追溯体系建设第三批试点城市。

　　2013年至2014年南宁连续两年将该项目列入为民办实事项目。试点建设工作目标是，建设城市管理平台、指挥培训中心,以及生猪屠宰、蔬菜批发、农贸市场、连锁超市、长效对接、肉类专卖、团体采购等七个流通追溯子系统，覆盖市区10家生猪屠宰厂、3家蔬菜批发市场、43家标准化农贸市场、60家大型连锁超市门店、5家产销对接配送中心、20家肉品专卖店、9家学校食堂，共计150个流通点。

　　目前，南宁已有9家生猪屠宰厂、1家批发市场、25家农贸市场、60家连锁超市门店、5家配送中心、20家肉品专卖店、5家学校食堂共125个流通节点，实现了猪肉流通追溯系统试运行，已向城市管理平台上传猪肉流通数据300余万条，形成了完整的猪肉流通追溯链条。值得一提的是，猪肉的追溯体系运行效果较为明显，实施追溯项目后市区日均生猪进点屠宰量提高500多头，流入市场的私宰肉大幅减少，进一步保障了广大市民的用肉安全。

　　下一步，南宁将完善法律手段，积极探索追溯管理立法，明确流通企业、肉类经营者义务和责任，为追溯体系运行提供法律保障。如奖罚条例制定。另外，将加强追溯体系运行制度化建设，规范追溯流程和操作规范，建立健全激励和责任约束机制，引导经营者逐步改善行为习惯，为追溯体系有效运行提供制度支撑，实现规范行业自律，督促经营户诚信经营，消费者实现放心消费和明白消费。

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　　肉菜怎么追溯 我们带你操作

　　1 摊主的溯源电子秤打印出小票 

　　2 消费者可拿到带有溯源码的小票 

　　3　通过自助终端机可查询到猪肉的来路 

　　一台具备多功能的电子秤，一张有溯源码的小票，一个终端自助查询机，这三样东西可让消费者在市场或超市购物时，把手中购买的肉菜来源，查得一清二楚。记者来到水街农贸市场，现场了解肉类蔬菜追溯体系工作过程。

　　猪肉摊位装有溯源电子秤

　　在水街市场，37个白条猪销售摊位全部使用了溯源电子秤。系统建设项目负责人，上海中信信息发展股份有限公司刘涛经理表示，溯源电子秤它与一般市场电子秤不同的是，经过技术转换，这台电子秤不仅具备称重量，还可以打印出购物小票。

　　当然，要想让溯源称工作，还要有一张服务卡。这张名为“南宁市肉类蔬菜流通服务卡”是一卡配一台机器，只要经营户刷卡后，溯源秤才能开机工作。可别小瞧服务卡的功能作用，它既具备“钥匙”打开功能，又像是个信息储存器。每天，经营户去到屠宰厂刷卡进货，卡片就记录了该经营户一天进货的数量和种类，以及追溯到产品“出生地”。

　　消费者买肉有溯源码小票

　　溯源电子秤刷卡开机工作后。消费者购买猪肉时，猪肉往溯源电子秤一放，按下操作按钮，不用一分钟时间，一张纸张小票就从电子秤打印出票了。小票记录了这块猪肉的重量，以及摊主摊位号，价格一目了然。

　　小票上还有一串长数字，这就是溯源追溯码，通过追溯码就可了解到猪肉的“前世今生” ，因此，提醒消费者在结账前后一定不要忘记跟摊主索要这张打印出来的小票。而按照规定，经营户也必须提供给消费者。

　　到追溯机可查到猪肉来路

　　在水街市场门口醒目位置，有一块LED显示大屏，屏幕播放宣传肉类蔬菜追溯体系建设内容，屏幕下方有一台标示为“南宁肉菜追溯流通查询机”的机器。

　　消费者购买猪肉和蔬菜，可拿着小票到查询机上扫描输入销售小票上印有的20位数的追溯码，即可查询到肉类蔬菜来源信息。猪肉来自哪个养殖户或者养殖基地、猪是在南宁市哪个屠宰厂进行分割加工、经营户摊主信息，以及摊主当天进货的总斤数等，消费者都可以追溯了解到。 （记者 彭媛媛/文 梁枫/图）

编辑：梁丽玲