【韩食】三阳开泰话羊肉，身边无处不羊气-上篇

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　　 作者：凡凡，msn中文网健康频道《白领私房菜》视频栏目嘉宾主持人，美食撰稿人，新媒体美食评论员。一直以为食物也是有灵魂的，其实我们对食物也有着深深的感情，如同对一个人的感情一样。欢迎同样对美食有着执着与热情的朋友关注我的微信：honeysweet1002

　　步入羊年的春天，周围仿佛一下子被各种羊所包围，喜羊羊、美羊羊、小羊瑞恩，羊气冲天啊！就连美食界也开始深刻剖析起羊的学问来了。从没仔细想过羊这看似简单的动物浑身上下其实全是宝哟，细细研究还真的有很多关于吃的道道。

　　于是我也收集一些补气滋阳、暖中补气、开胃健脾的羊肉美味，趁着新年的喜庆气氛未散，和大家聊聊。

　　1、pinotage南非餐厅

　　地址：朝阳区东直门外大街12号东门2楼Cappuccino咖啡厅旁边

　　人均：180元

　　北京少有主营南非风味的餐厅，这家坐落着三里屯酒吧街最北端的pinotage却独树一帜，既延续着鳞次栉比的酒吧那时尚朦胧的气息，又流露出南非浓郁的地方特色。满墙典藏红酒首先映入眼帘，也让我了解到原来这家店名Pinotage是一个南非特色的葡萄品种，而这里所有的红白葡萄酒皆为不同酒庄酿造的不同年份的Pinotage。而特色的羊肉类主菜自然是美酒绝配。

　　羊腿配防风：羊腿比起羊排肉质更加丰富柔软有弹性，吃起啦很过瘾。而再铺满独特的防风酱、奶香浓郁的沙拉酱及青酱，让每一口都充满浓郁而丰富的口感。而且防风还具有祛风解表，除湿止痛，疏肝解痉之功效。

　　羊肉饺子：点缀着番茄酱汁的胖饺子，被炸制金黄的厚硬外皮很有里包裹着纯粹的羊肉碎块，可比肉馅喷香百倍。