中国食品药品网：广西钦州市筑牢重大活动食品安全“防火墙”
记者 李舒雯 通讯员 曾宇
每逢活动、节日期间，人口流动量大、饮食消费量大，增加了食品安全保障的压力，能否把压力扛下来，把安全留下来，是对食品药品监管部门监管能力的一种挑战。
2018年国庆假期刚过，对于广西壮族自治区钦州市食品药品监管局的执法人员而言，这个国庆并不轻松。黄金周期间，钦州市共接待游客120.61万人次，同比增长26.55%，实现旅游消费6.47亿元。同时，还举行了2018年世界沙滩排球巡回赛钦州公开赛，来自32个国家和地区的200多名运动员同台竞技。这么多人的饮食安全问题，时刻牵动着市食药监局执法人员的心。
“为确保人民群众过上欢乐、祥和的节日，全市食品药品监管部门高度重视，提前安排部署，切实做好国庆节日期间以及重大活动的食品安全保障工作，确保用一丝不苟的态度给人民群众最满意的答复。”钦州市食药监局局长熊子成表示。
提前介入 堵住隐患
6月初，2018年中高考准备到来，钦州市食药监局提前谋划、迅速出击，用实际行动护卫考生饮食安全。连续多日，全市各级食品药品监管部门持续深入学校食堂、酒店等餐饮单位，开展监督检查行动，并设立了100多个食品安全保障点，派出执法人员全天候保障考生食品安全，严防任何食品安全事故发生。
“考生每一天的饮食，都要经过我们的现场监督，从原料采购，到食物加工、餐具清洗，最后考生就餐，每一个环节都丝毫不能放松。”在市第三中学进行驻点监督的钦南区水东食品药品监管所所长赖朝业表示。驻点期间，这些食品药品监管人员就像是考生的“守护神”，细心呵护每一位考生的饮食安全。
重点工作 重点突破
到了9月份，拳王争霸赛、世界沙排比赛、“环广西”自行车赛等诸多大型体育赛事相继在钦州举行，无论是参赛人员和观赛群众，其饮食安全都需倍加重视。
针对这些重大活动，钦州市食药监局在全市范围内开展了为期4个月的餐饮服务食品安全隐患大排查大整治专项行动，对重大活动、重要节日的食品安全保障工作进行全面细致的安排部署。以一把手为组长，组成工作督查组，到各县区开展检查督查工作，要求各级各部门要强化监管，切实履行职责，加大查处力度，最大限度地预防食品安全事件的发生，确保公众节日饮食安全。
结合节日消费特点及监管重点，在中秋、国庆期间，对食用农产品、节日食品安全等重点领域、重点环节、重点品种开展整顿治理，该局印发部署“食盐专项整治”“蔬菜专项整治”“月饼专项整治”等整治行动，累计检查食盐经营单位80家，出动执法人员160人次；月饼经营单位100家，出动执法人员200人次，抽检月饼20批次，经检验全部合格，合格率100%。
未雨绸缪 稳中有序
磨刀不误砍柴工，前序工作做得好，就给接踵而至的重大保障活动减轻了负担。随着一些重大活动连续在钦州举办，监管部门也应对有方，牢牢稳住食品安全的良好态势。
针对东盟“两会”期间重大活动、国庆期间2018年世界排球巡回赛钦州公开赛活动和“千人宴”的石祖禅茶园活动，采取提前介入，驻点监督，过程动态监管等方式，对出现的食品安全隐患问题，及时提出立即整改意见。
对于辖区学校食堂及周边、大型餐饮服务单位、承办宴席的餐饮服务单位等重点区域餐饮单位，更是进行了全面的食品安全隐患大排查，对检查出问题、隐患的单位，限期责令改正，9月以来，共检查餐饮服务单位586家次，对全市1072所学校、托幼机构的食堂进行秋季学期食品安全专项检查。
截至目前，钦州市食药监局为保障重大活动的顺利进行，共出动执法人员2097人次，检查学校、托幼机构1072家，餐饮单位586家次，下达监督意见书27份，责令改正通知书31份，立案2起。对不符合要求的责令改正，防止餐饮服务环节食品安全事故的发生，保障了人民群众身体健康和生命安全。