马山县开展美食节“美食一条街”食品从业人员培训

　　为做好马山县第九届文化旅游美食节“美食一条街”食品安全保障工作，规范“美食一条街”食品经营行为，确保马山县第九届文化旅游美食节期间广大人民群众的食品安全。12月23日,在经信局三楼会议室，县食药监局和经信局联合举办了一期培训班，对马山县第九届文化旅游美食节“美食一条街”食品从业人员进行食品安全知识培训。

　　培训会上，工作人员围绕原料采购、加工制作、用具卫生和人员卫生等风险点详细阐述安全管理知识，并针对“美食一条街”食品经营展商提出具体要求：一要取得从业人员健康证明；二要做好食品原材料索证索票台账；三要遵循餐饮服务良好操作规范营业。会上还进行了餐饮服务食品安全相关知识培训。

　　培训结束后，“美食一条街”食品从业人员县食品药品监督管理局递交了餐饮服务食品安全责任承诺书，加强了食品安全责任意识。

　　据统计，培训当天共发放了《食品安全法》、《食品安全小学常识》《寻找笑脸去就餐》等宣传册子100余份。