景区上演别具风格"农家交响乐" 游客当评委品吃

　　两名师傅在比赛中各显身手  记者  黄庆义    摄

　　南宁新闻网—南宁晚报讯（记者  黄庆义  实习生  李贞瑶）昨日中午，艳阳高照，一场特别的农家菜擂台赛在西乡塘区“美丽南方”忠良村梓滕苑农家乐举行。来自景区内3家农家乐的厨师用锅碗瓢盆和油盐酱醋，演绎了一曲别具风格的“农家交响乐”。

　　此次参赛选手都是忠良村村民，食材也是自家种养的蔬菜家禽，评委则是兴致勃勃的游客。

　　在现场，锅里的油已经发出了“滋滋”声，春福苑的黄亮麒师傅把猪脚倒入锅里。他一边不停地用铲子翻炒猪脚，一边向观众介绍说：“我这道菜叫桃色八戒，是用我们这里200年的老杨桃树结出来的杨桃熬成的酸汤，和猪脚一起煮，开胃酸爽，猪脚肥而不腻。”

　　另一边，梓滕苑的滕丽娟师傅则用小火慢煎小河鱼，鱼是从村边的邕江里捕捞上来的。临凤阁的师傅喊着“开锅咯”就打开了高压锅，用当地土鸡和东北老山蘑菇炖制的菜肴浓香诱人，师傅将粉丝加入锅中，用勺子翻搅。

　　不一会，餐桌上就摆好了八道特色农家菜品，色泽鲜艳，香气扑鼻，引得人们围成了一圈。“这个孜然羊肉好吃”“清蒸鱼腩也好吃”……试吃开始，大伙抢着伸筷子，还转身和周围的人推荐菜品。经投票，孜然羊肉当选冠军，清蒸鱼腩和桃色八戒获评“游客最喜爱”菜肴。

　　据悉，举办美丽南方农家乐菜肴大比拼，目的就是通过比赛来挖掘美丽南方农家乐的特色菜肴，进一步打开美丽南方的知名度。

编辑：杨岚