幸福乡村 美食助阵——“五一”美丽南方美食等你来尝

活动现场。

美丽南方特色菜品。

青瓦房红烧鸽子。

当地杨桃入菜酸甜可口。

　　南宁新闻网讯（记者  庞丽娜）4月22日上午，由盛都城市开发有限公司、广西烹饪餐饮协会、南宁职业技术学院、西乡塘区商会等单位共同举办的“2019年首届美丽南方特色美食大赛暨生态旅游美食节”活动，在美丽南方观景平台拉开序幕。到场的市民游客不但现场观看了精美绝伦的菜品评比，还品尝到了邕州橄榄鱼、南方风味鸡、杨桃鸭等一系列美丽南方名菜。 

　　错过当天活动的“吃货”们千万不要觉得遗憾，“五一”中国烹饪大师们还将再度聚首美丽南方，在忠良村戏台（农耕博物馆前）当众品鉴评比112道热菜小吃，欢迎广大市民游客前往观战鉴赏。 

　　美丽南方地处南宁市上游，有着“邕江第一湾”的美誉，这里有着百年橄榄林，当地的村民喜欢用橄榄做菜调味，因此有了《邕江橄榄鱼》这道名菜。除此之外，石埠美丽南方历来是南宁的“菜篮子”，这一带有着吃“青头鸭”的传统，公鸭养足5个月头上毛色就会变成绿色鸭肉结实清甜，与杨桃天然的酸爽作为配菜恰到好处，美丽南方《杨桃鸭》地道传统菜式应运而生。在国家实施乡村振兴战略的大背景下，美丽南方近年来大力推动农产品高质量发展，各园区纷纷养殖“桑叶鸡”、“富硒辣木鸡”等各类特色农特产品，在广西烹饪餐饮协会大师们的悉心指导下，村民们开发出了《南方风味鸡》等风味菜肴，来到美丽南方的游客不仅能品尝到新鲜的食材，还能吃到别处吃不到的创意菜。 

　　近年来，中国烹饪大师多次次来到美丽南方，耐心地教当地餐馆做菜，美丽南方涌现出了一大批优秀厨师和菜式，祈福人家春福苑梁宝玲大师的菜品《橄榄鱼》曾获广西第五届民族地方特色美食大赛“特金奖”，《杨桃鸭》获银奖，另外还打造出许多具有美丽南方本土特色的菜肴，如品闲居的田螺猪脚煲，临凤阁的酱油鸭、尚塘角的茶叶鸡、美缘农家乐的稻香肉等等。 

　　“五一”将至，中国烹饪大师们将再度聚首美丽南方，在忠良村戏台当众品鉴评比112道热菜小吃，本次美食大赛及美食节活动现场还安排了大师现场烹饪“罗非鱼王”、3分钟活鸡成菜表演、金陵鱼生与横县鱼生大PK、双定赞鸽、坛洛牛杂、金陵玄武、富硒功能菜式展演、食材雕刻与糖艺作品共八大主题菜式表演活动，精彩纷呈。同时，前往游玩的市民还可以参加紫薇庄园举行的混水摸鱼、田园抓鸡等趣味活动。 

　　活动现场还将为美丽南方“十大特色名菜”、“十大特色小吃”、“十大特色餐饮名店”以及《上河橄榄鱼》、《南方风味鸡》、自选菜式的一二三等奖及优胜奖，颁发专家评选获奖证书。届时，网络投票评选也将开启，投票信息请继续关注南宁新闻网。

　　本次特色美食大赛系列活动，旨在充分挖掘美丽南方本土美食，寻找代表本土文化的美食、小吃，学习借鉴广西各地美食，以“吃出健康、留住美丽”为主题，由专家、园区、民众评选出最受欢迎的菜品，打造美丽南方美食名片，传播美丽南方美食文化。

编辑：唐艺文