梧州市食品药品监督管理局切实保障中高考期间食品安全

      2016 年高考和中考即将来临。从5月下旬起，梧州市食品药品监督管理局连同各城区局开展对全市各高考考点学校食堂进行食品安全专项监督检查，防止食物中毒等突发食品安全事件的发生，确保考生今年考试期间师生的饮食安全和身体健康。

      一是开展考前全面监督检查。结合考点设置情况，在中高考前开展学校食堂及其小卖部等的全面检查，认真排除各类食品安全隐患，重点检查学校食堂加工场所，保证内外环境是否整洁卫生、食品安全的设施能够正常使用。

      二是加强重点环节控制。重点检查考点食堂食品原料采购验收、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、从业人员健康状况及食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、食堂内外环境卫生等内容，督促学校食堂严格执行各项食品安全管理制度及有关工作规程。

        三是检查各项制度的落实执行情况。重点检查各考点食堂是否有食品安全事故应急预案，是否严格落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，严查无证照经营、销售“三无”、过期、变质、假冒伪劣食品行为。特别是考点食堂工作人员的晨检制度落实情况，防止“带病”上班。

        对检查发现的餐饮安全薄弱环节和存在问题，执法人员作好现场监督笔录，下达监督意见书责令限期整改，对严重违法行为应依法制止及处理。从源头上消除食品安全隐患，严防食物中毒事故的发生，切实做好中高考期间的食品安全保障工作。

                                                          梧州市食品药品监督管理局

                                                                      2016年6月1日