定苗移栽之后，要适当补苗，保证每亩株数1200株以上。
追肥定植成活后，重施追肥，并增施钾肥，每亩可施硫酸钾10~15公斤。
中耕培土为了便于追肥，前期要松土，除草2~3次。
灌溉大白菜苗期应轻浇勤浇水保湿润。莲座期间断性浇灌，见干见湿，适当练苗。结球时对水分要求较高，土壤干燥时可采用沟灌。
病虫害防治主要病虫有：软腐病，斜纹夜蛾等。软腐病防治可选用链霉素每2包加水60公斤或70%敌克松灌根；斜纹夜蛾可用90%敌百虫1000至1500倍溶液喷洒。