吃小龙虾要注意“小龙虾病” 再好吃也不能吃太多

　　南宁新闻网—南宁晚报讯（记者  叶祯）当前正值小龙虾的消费旺季，夜市摊少不了它们的身影。要提醒大家的是，食品药品监督管理总局昨日发出消费提示，提示消费者食用小龙虾时要注意以下事项：

　　1.食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞，不要食用野生小龙虾。

　　2.烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。

　　3.消费者在餐馆就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。

　　4.一次食用小龙虾要适量，增加食物多样性。如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。

　　5.食品生产经营者特别是餐饮服务提供者要严把原辅料进货关，保证小龙虾新鲜合格、来源正规合法。严格落实进货查验和查验记录制度。

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　　《新闻晨报》8月2日报道，上海市民吴先生一家五口出现全身肌肉酸疼，送医院后4人被诊断为横纹肌溶解综合征，怀疑与食用小龙虾有关。据悉，事发当晚是该户人家今年第一次吃小龙虾，一共吃了7.5公斤。

　　横纹肌溶解综合征也称哈夫病，是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤，细胞膜完整性改变，细胞内容物（如肌红蛋白、肌酸激酶、小分子物质等）漏出，多伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。

　　据悉，食用小龙虾引起横纹肌溶解征的原因、机理至今不明，还存在较多疑点。也有专家表示，引起横纹肌溶解征的原因有100多种，食物仅是其中一种，疑似食物包括小龙虾、牛蛙、鲈鱼、基围虾、三文鱼等。

编辑：蒋卫