龙胜县食药监局为第五届龙脊梯田文化暨第五届中国.大桂林旅游桂湘原生态风情节活动保驾护航

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        6月18日至19日，为期2天的第五届龙脊梯田文化暨第五届中国.大桂林旅游桂湘原生态风情节圆满落幕。此次活动是龙胜文化旅游节系列活动的一个重要组成部分。激烈的赛事活动和龙胜民族风情表演相结合，让众多游客感受到了独特的民族风情和多姿多彩的人文风情。为确保节日期间食品安全，龙胜县食品药品监管局周密部署、全面排查、全程监控，有力有序开展活动期间餐饮服务食品安全的保障工作，共出动执法人员40人次驻点检查，圆满完成了梯田文化食品安全保障任务。

              一是提前介入，全面跟踪监管。节日期间持续对负责接待的就餐场所相关资质材料、现场安全状况、原料供应安全进行检查，对检查中发现的问题，要求逐条整改，并持续跟踪。

            二是现场驻点，严格监督把关。县食药监执法人员对就餐场所实行驻点监督，对供餐菜单、进货、食品储存与加工、从业人员健康状况、餐具清洗消毒及保洁措施、食品留样等各个关键环节进行快速检测全程跟踪做好每样菜留样工作，持续跟踪。确保食品供应各环节规范管理。

              三是强化应急，预防突发事件。针对任务要求，建立了突发事件应急预案。与各接待酒店接待组建立了有效的信息沟通机制，对现场检查发现的问题及食谱的临时调整均做到及时沟通、上报，有效预防了事故的发生。

          此次食品安全保障任务历时2天，有效保障了节日期间游客的就餐安全。在第五届龙脊梯田文化期间，活动期间未发生一例食物中毒事件或其他食源性疾患，未接到关于食品安全的投诉。

（ 龙脊镇食药监所   图/文   陈庚赓   胡继柳   ）