广西“薯王”韦本辉：小作物做出大产业

　　韦本辉（中）和两位专家在一起研究粉垄新法。

　　他被人美称为“薯王”，他颠覆了数千年来我国传统犁翻式耕作模式，他喜欢在田野间填补空白，他让过去难得一见的淮山，进入寻常百姓家的餐桌。他就是国家木薯产业技术体系岗位科学家、国家农业（淮山） 项目首席专家、广西百名顶尖人才支撑工程“特聘专家”、广西农业科学院研究员、2014年广西科技进步奖一等奖获得者韦本辉。

　　初次见到韦本辉研究员是在广西壮族自治区党委礼堂的入口大厅，他正在和其他的获奖者准备第二天广西科技奖的颁奖活动，特意抽出空余时间接受了媒体的采访。相对于科研工作者的身份，韦本辉本人更像是隔壁邻居的一位长者，很随和，平易近人，见有的记者还没有到，他先聊起了另一项自主研发的粉垄技术。

　　粉垄农耕新方法颠覆传统农耕模式

　　什么叫粉垄？韦本辉解释说：“是一种新的农耕方法。粉，就是改变传统犁耙耕作方式，利用发明的螺旋型钻头，把土壤粉碎成颗粒状，有碎粉之意；垄，就是螺旋型钻头耕作中，将土壤自然地悬浮成垄（厢），可直接播种作物。”韦本辉团队研制的粉垄农耕新方法的核心，在于从根本上改革民传统方式，将耕层下移，合理增加并利用耕作层及其以下土壤资源和天然降水，实现活土保水，为农作物创造了单位面积上松土量增加且保水、透气的土壤生态环境。

　　有人曾建议韦本辉为这个新技术改一个更好记的名称，但他坚持自己的看法，认为“粉垄”二字再恰当不过。如今，粉垄技术已在国内农学界小有名气，韦本辉则几乎成为了“粉垄”的代名词。袁隆平每次见到韦本辉，都跟他开玩笑说：“粉垄来了，粉垄来了。”

　　粉垄技术自2008年发明以来，目前已经在全国大江南北推广开来，现在这一技术在全国已经推广开，在广西、黑龙江、新疆、甘肃、宁夏、山东等20个省区推广试种都已经获得了成功。在介绍起这项技术的时候，韦本辉说将来会在全世界进行推广应用。

　　袁隆平院士有一个公式：良种+良田+良法。即中国粮食作物单产要确保持续性的增产与提高，就必须按照这“三法”，三者缺一不可。多年来，多少农业科研人员在良种、良田的研究上有着惊人的成果，在良法（即种植方法）上也有所研究，但从没有实质性的突破。

　　说起研发这一技术的初衷，韦本辉说人类的耕地资源是有限的，如何通过耕种方法的改进去实现增产，是自己一直最求的目标，要通过自己的能力，起唤醒土地的本能。

　　“小作物”成为大产业

　　淮山种质资源收集利用及高效栽培技术使韦本辉获得了2014年广西科技进步奖一等奖，同时韦本辉本人还是国家农业（淮山） 项目首席专家。

　　“淮山鲜薯浑身是宝，但长期以来，品种少，传统种植方法不当，种植成本高等因素制约了鲜薯的发展。”2001年，韦本辉就任经济作物所所长兼书记时，并不去“抢占”当时只有花生和大豆的两种作物研究，他想起了看似很不起眼的淮山作物，“这种薯类，亦粮亦菜，还能当药材，必会小作物、大产业”。

　　有人曾评价说：“如果不是韦本辉，也许人们至今不会意识到淮山这项不起眼的薯类作物，原来还可以充当旱地作物结构性调整的主力，为农业增收和解决粮食安全问题作贡献。”

　　对于这一评价，韦本辉觉得正是缺乏人关注，他才选择薯类作物作为自己的研究方向。的确，在韦本辉“盯上”淮山药之前，这种曾是百姓餐桌上的“奢侈品”，在作物学家那里也似乎一直扮演着被遗忘的角色。

　　在韦本辉选择研究淮山药之前，我国的淮山药被视为小作物，几乎没有人进行过系统研究，使用的品种几乎都是农家传统叫法，全国的品种选育找不到相关研究资料。带着几位年轻科技人员，韦本辉几乎跑遍了广西和全国一些淮山药产区，很快从国内外收集了37份淮山种质资源进行科学试验。

　　2007年起，韦本辉带领课题组开展了一系列育种实验，促使其在广西开花结果。经将广西等南方品种北移到湖南、江西等地，及山东、河南等北方品种西扩至宁夏等地种植，提出“南薯北移、北种西扩”品种利用策略，及以“两早、一拱、一防、一增、一喷”为特征的“21111”高产栽培共性关键技术体系，完善定向结薯和推出淮山粉垄高效栽培新技术在长江以南地区应用，使广西和全国淮山单产提高20%以上。

　　说起自己的研究成果，韦本辉颇为自豪，“15年来，我们从零开始研究，到现在淮山品种的逐渐丰富，半糯型淮山优良品种“桂淮7号” “桂淮8号”等高产特色新品种5个、后备品种39个是淮山产业做大做强重要的品种支撑，为我国淮山产业可持续发展提供成套的“经纬性”支撑技术，促进全国淮山种植面积由2008年300万亩左右发展到近700万亩。”

　　餐桌上的“奢侈品”走进寻常百姓家

　　淮山不但兼具粮、菜、药等多种功效，营养价值高，更重要的是，其种植适应性广，单位面积产量较高，是一种高产、优质的“小作物”。

　　韦本辉介绍，淮山淀粉含量与马铃薯相当，单位面积鲜薯产量经济价值及蛋白质总量，均比水稻、小麦等粮食作物高出1倍以上，市场价每公斤在3～20元之间。近年来，我国淮山发展迅速，种植区域范围逐步扩大，估计全国种植面积已达700万亩以上，按照平均亩产1500公斤计算，全国淮山药年产量达105亿公斤。

　　韦本辉算了一笔账：这些淮山折算成稻谷不下210亿公斤，按每人每年耗粮300公斤计算，可养活约7000万人。“可见，淮山药的种植与生产，不仅能为农民增收发挥重要作用，丰富人们的餐桌，还可在一定程度上减轻国家粮食安全的压力。”韦本辉说，利用非粮耕地发展淮山，不失为辅助我国粮食安全的一项战略选择。

　　最让韦本辉骄傲的是，10年前淮山还是餐桌上的“奢侈品”，现在大部分菜市场都有卖，淮山已经进入寻常百姓的餐桌。

　　已过花甲之年的韦本辉说自己在科研道路上正值“当打之年”，自己会继续做下去。在科研之余还会练练书法，在韦本辉的微信朋友圈里，除了科研方面的信息，还有一些自己的书法作品，科研与书法成了韦本辉生命中不可或缺的一部分。（记者蒋尧 黄勇椋）