柳州市全面开展春季开学学校食堂食品安全专项检查

              校园及周边区域食品安全一直是社会关注的焦点。随着2016年各校春季学期陆续开学，为进一步加强学校及周边区域的食品安全监管，确保广大师生饮食安全，柳州市食品药品监督管理局从2月25日起在全市范围内组织开展为期一个月的春季开学学校食品安全专项监督检查。

              此次专项监督检查全面覆盖柳州市全市1709家各类高校、中小学、托幼机构，重点检查各类学校食堂、学校食堂配送中心、学生集体用餐配送单位及面向学生经营食品的食杂店、餐饮服务单位，采取多项措施保障春季开学校园及周边食品安全。

              一是督促学校落实食品安全主体责任，建立并落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任体系，认真开展自查，排查风险隐患。二是严查违法违规行为，重点检查学校食堂及周边食品经营者是否持证、环境卫生是否达标、从业人员健康证明是否有效、索证索票制度是否落实、清洗消毒是否到位、加工管理制度是否落实、是否存在违法违规使用食品添加剂行为。三是同步推进学校“明厨亮灶”工程建设，加大“明厨亮灶”工程宣传、动员和改造力度，进一步提高学校食堂食品安全监管水平。

              为确保春季开学学校食品安全专项检查工作落实到位，柳州市食品药品监督管理局近期派出督查组对市本级及各县（区）工作开展情况进行督查。从督查情况看，该市各县（区）食品药品监督管理部门已全面开展春季开学学校食品安全专项检查工作，被抽查的学校校领导都能重视学校食品安全工作，学校食堂在人员健康管理、索证索票、加工管理、清洁卫生等方面基本达到餐饮服务食品安全操作规范要求，督查中发现的隐患已由所在辖区食品药品监督管理部门督促校方整改纠正。