疾控专家提醒:清明外出防蛇虫叮咬 别吃生水生肉
“清明+三月三”食品安全关键词：野生 染色 变质
广西新闻网 南宁4月1日讯 （记者苏琳 通讯员许恒）“壮族三月三”和清明节假期将至，正值春季气候温湿多变容易导致食物腐败变质的时期，食品安全事件易发。广西壮族自治区食品药品监督管理局今日发布食品安全警示信息，消费者应注意几个关于这段时期食品卫生的关键词。
关键词一：野生
拜山顺便踏青 野生果蔬别吃
消费者在出游购买食品时，应选择到要到规模大、信誉好、食品质量把关较严的，持有合法《食品经营许可证》或《食品流通许可证》、《餐饮服务许可证》的门店进行消费，不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品，不要采摘、食用野生蔬果，以保证食品原料的卫生安全。
关键词二：染色
五色糯米饭热销 当心“非天然”色素
每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。消费者在加工和制作烤猪、染色糯米饭等祭祖食品时，不要使用来源不明和安全无保障的添加剂、染色剂。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用，避免交叉污染。
关键词三：变质
祭品露天摆放 卫生状况堪忧
消费者不宜在到露天经营或无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点购买祭祀常用食品，食用烧猪、香猪、白切鸡、发糕、馒头等祭祀食品，应注意气温变化及日晒易导致其变质，食用需煮熟煮透。
另外，消费者在选购上糯米饭、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒等“三月三”的特色食品，应注意观察食品外观，一旦出现变味、变色、沉淀、浑浊、杂质、絮状物、发霉等感官异常现象，说应避免购买食用。
小贴士
出现食物中毒现象怎么办？
广西食药监部门提醒，消费者进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，要立即进行自救，尽快吐出胃中物，并尽快就医。同时立即向当地监管部门报告，并保留所有剩余的食物和加工设备，以备调查中毒原因之用。
同时，消费者购买食品及外出就餐索取和保留好相关票据，以备中毒原因追溯调查。节日期间如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12331，与当地食品药品监督管理部门联系。