记者为你打探灵芝食用大全 千年灵芝真的只是传说
别再迷信了 千年灵芝真的只是传说
农业展上，记者为你打探灵芝食用大全
紫灵芝
红灵芝
广西新闻网 -当代生活报记者 冯耀华 文/图
核心提示
灵芝被誉为是九大仙草之首，具有很高的药用价值和养生保健功能。但灵芝怎么吃？哪种人适合吃哪种灵芝？野生灵芝和人工灵芝如何区别？很多人对此却不是很清楚。11月28日，在田阳召开的第七届中国东盟（百色）农业展上，灵芝作为广西优势特产单独展出，汇集了目前市场上常见的灵芝品种。记者为大家打听到了食用灵芝的一些基本常识。如果你家里也买有灵芝，对照这篇报道，你就知道该怎么吃了。
灵芝是否
越大越好
在民间，也有不少人对灵芝持有“灵芝越大越好”的说法。那么，真实的情况是不是这样呢？
广西农业产业行业协会副会长、南宁市丰阳农业科技有限公司总经理阳长埠介绍，其实，灵芝越大越好没有什么依据。灵芝也不是越老越好，民间说的“千年灵芝”只是传说。他说，灵芝子实体是一年生的。品质最好的灵芝，是子实体边缘淡黄色的生长线刚刚消退，尚未弹射出孢子的。一般来说，用段木培养灵芝，接种后仅需要约2个月就可以采收，第一批子实体采收后，不久就可出现第二批子实体，可收芝2-3年。所以灵芝并非越老越好，灵芝不要说千年，一年也达不到就剩下一个空壳了。
表皮有“灰”
要不要洗
在展台上，有市民看到一些灵芝的表面光滑靓丽，有的表面则是锈色斑斑，好似沾满五香粉、桂皮粉一样，这一层“灰”是不是灵芝在生长过程中积攒的灰尘呢？在食用时是不是要用刷子将它努力地清洗干净呢？
对此，田林县玺善堂灵芝开发有限责任公司负责人刘奕介绍，其实，这一层灰色的“粉尘”不是真的粉尘，而是灵芝自己产生的孢子粉。孢子粉是灵芝发育后期产生释放来的种子，是灵芝的精华，灵芝孢子粉在自然条件下非常难收集，1吨灵芝大约能收集1公斤孢子，极其稀少珍贵。灵芝孢子粉具有改善胰脏血液循环，提高胰脏生理功能，降低血糖等效果。因此，如果在食用时，误用刷子将这些附着在表面的孢子粉洗掉的话，无疑是将好宝贝白白浪费了。