环保小妙招：既是“翻台神器”也是“环保利器”
某餐厅服务员正使用洗洁精擦洗桌子。
李卓铃 文/图
近年来，雾霾、水污染、沙尘暴等环境恶化现象，已经让公众认识到保护环境的迫切性。
今年的6月5日，是中国新环保法实施后的首个“环境日”，今年环保日的主题为“践行绿色生活”。为响应环境部门的倡议，不少网民在网上发起了分享“环保小妙招”的活动。其中，有网友提出使用浓缩型洗洁精配合可重复利用的喷瓶，是控制家庭清洁剂用量，保护水体不被富营养化的好办法，并爆料称这个环保小妙招是从南宁市的一些餐饮企业里学来的。使用这种方法真的能达到环保的效果吗？南宁市又有多少家餐饮企业在使用这种方法？
南宁餐饮界的“翻台神器”
市民施女士说她平时下馆子时特别在意桌面的清洁状况，如果桌面油腻就会感觉很不舒服。有一次，她在一家人气很旺的餐厅就餐，看到服务员清洁桌面的方法很神奇：用一个喷瓶往桌面上喷几下洗洁精，再用抹布轻轻擦拭一下，原来布满油污的桌面瞬间整洁，不再油腻。从此之后，她在家里也用上了这种清洁方法。
据不完全统计，南宁市目前有20多家餐饮企业使用“环保喷瓶+浓缩洗洁精”。位于南宁市民族大道航洋国际4楼的探鱼-炭火烤鱼店就是其中一家。该店的运营副总经理张耀千表示，这种清洁方式的效率很高。在就餐高峰期出现排队等座情况时，他们希望提高“翻台速度”：客人离开后，服务员能既快又好地将桌面清洁干净，让下一批客人坐下用餐，从细节做起让客户有一个良好的就餐体验。
此外，笔者在古城路南宁市梦之岛购物中心4楼，看到筱食代吃货美食花园也用这套工具。该店副总经理陈钦龙说，这套清洁方法高效且节省成本。他算了一笔账：一瓶1升的浓缩型洗洁精售价为46元，可按照比例兑水，调和成10瓶以上500毫升的洗洁精使用，算下来每瓶清洁剂的成本在4元左右，每周可为餐厅节省30%左右的成本。
节省使用洗洁精，就是环保
很多人认为，清洗行为对环境造成的影响只是浪费水资源，却忽略了过度使用含有磷酸盐和烷基磺酸钠等成分的洗涤用品对水体的污染。环保专家表示，磷酸盐和烷基磺酸钠等成分，进入水体后成为微生物和藻类的营养物质，致使微生物和藻类疯狂繁殖，从而造成水体缺氧、鱼类及其它水生生物死亡，对生态形成摧毁式破坏。近年来频繁出现的海洋“赤潮”及城市水系中出现水生植物“疯长”的“浮华”现象，都是因此而起。
张耀千表示，他们认识到餐饮业作为洗洁精等清洁剂的“使用大户”，更应该负起这份社会责任。采用这种清洁方式，比用洗洁精兑一大桶水后再浸湿抹布擦桌子，更节省洗洁精用量，希望这个微小的行为，能为地球环保贡献一份力量。
为健康，拒绝劣质洗洁精
一些网店售卖的“三无”洗洁精批发价仅为0.5元左右一升，有些餐饮企业或消费者为了省钱而选择使用这种廉价的清洁剂。对此，采用浓缩洗洁精的餐饮企业是怎样看待的呢？
陈钦龙介绍，它们餐厅的经营理念是“绿色花园餐厅”，不仅环境崇尚自然，还要让食客吃得健康，在各方面都下了环保功夫。在挑选清洁剂时，除了看重成本，还特别关注清洁剂的安全性，选用中国南（北）极科考队专用、可进行生物降解、无毒无磷的清洁剂，以保证每一位前来就餐的顾客健康。张耀千表示，餐厅使用什么类型的清洁剂虽然客人看不到，但却是一个企业诚信经营，对顾客负责的体现。
据媒体相关报道，使用劣质清洁剂对餐具进行清洗或清洁家具，不仅危害接触者的身体健康，清洗不干净的残留物还可能导致乙肝等传染病，引起头发脱落、失忆等症状。环保专家表示，消费者在购买洗洁精时，最好选择有“中国环境标志”认证的产品，这类产品具有低毒少害，节约资源的优势。为健康，为环保，践行绿色环保生活。