龙胜县食品药品监督管理局开展食品加工小作坊整治见成效
为加强对食品生产加工小作坊的监管，龙胜县食品药品监督管理局统一安排布置，于2017年10月对全县范内食品生产小作坊开展了全面整治行动。整治重点对象为烧卤味、豆腐、豆芽、米酒、糕点等食品加工小作坊。重点区域为农村和城镇结合部以及食品生产和违法事件集中的区域。
根据上级要求，食品小作坊要达到五个100%:一是食品小作坊数100%摸清底数，符合条件的建立监管档案纳入监管范围；二是不符合条件的100%查处取缔；三是督促食品小作坊 100%建立并执行原辅料进货索证索票、生产销售台账、食品添加剂备案、回收食品登记销毁等制度；四是食品小作坊100%签订食品质量安全承诺；五是对食品小作坊从业人员100%进行必要的从业培训及健康管理制度。
同时，结合我县实际情况，制定了整治方法。首先调查摸底，掌握基数。对辖区内的食品小作坊进行全面清查，进一步掌握小作坊的数量、产品种类、生产条件、质量状况等基本情况。其次对其进行分类监管:一对在调查摸底基础上证照不齐的小作坊及时移送相关部门处理；二证照齐全但不符合基本要求的小作坊要明确整改期限，督促其及时进行整改，直至符合要求；三对证照齐全也符合基本要求签订食品质量安全承诺，并建立监管档案纳入监管范围；四对存在制售假冒伪劣、使用非食品原料和回收食品生产加工食品、滥用食品添加剂等严重违法行为的食品小作坊坚决打击取缔。
我县通过对小作坊进行严历的整治，加大对市场准入制度的宣传和流通消费环节的把关，逐步缩小小作坊的生存空间，促使规范发展，从而在根本上消除小作坊带来的安全隐患。（龙胜县食品药品监督管理局 蔡立勇）
（上图为我局执法人员现场检查照片）
