“种植怪圈”致生姜货少价高 本地姜降价或到11月

      根据物价部门的价格监控，这几日生姜价格略有下降。记者走访几大农贸市场发现，很多农贸市场生姜每斤价格都在10元以上，山东大姜每斤最高卖到18元，相比之前最高20元的售价确实便宜了一点，而且本地姜大量上市也拉低了价格。北方市场货源少，供货“青黄不接”是大姜贵的主要原因。

　　 山东大姜每斤最高卖18元

　　在南宁市场上，市民可以买到的姜主要有山东大黄姜、本地嫩黄姜、陈年老姜、嫩姜（子姜）及沙姜。由于嫩姜主要作为食材入菜或腌渍，沙姜主要是少数粤菜菜品需要用到，因此市民生活中做菜最常用到的姜就是山东大姜、本地嫩黄姜及陈年老姜，这几类也就是大家所说的生姜。

　　17、18日两天时间里，记者走访了市内几家较有代表性的菜市场发现，这个时候的老姜和外来姜价格确实离谱。在仙葫农贸市场，记者发现山东大姜售价每斤在14到17元之间，而本地嫩黄姜每斤售价也在10到15元，陈年老姜也卖到15元/斤。在记者采访的十分钟里，正是上午买菜的时间，但是几乎没有人买姜。

　　在青山菜市，记者也发现，生姜零售价都在10元以上，山东大黄姜每斤要18元，本地嫩黄姜每斤也要8到10元，奇高的价位令人咂舌。“拿货太贵了，没有办法啊！”一位摊主说道。

　　在淡村市场菜农自产自销区记者却发现，在上述两个菜市最低也要8元/斤的本地嫩黄姜，这里的售价每斤在4到6元之间，山东大姜的售价也稍低一些，为每斤8到11元，老姜价格每斤在9到15元之间。“本地姜是自己种的，现在大量上市，当然比山东的姜便宜点，现在山东姜都没什么货，价格自然高。”一位摊主说道。

　 　北方市场供应不足是主因

　　各个摊贩都反映货少价高，是真的吗？昨日下午，记者来到南宁最大的蔬菜批发市场——五里亭蔬菜批发市场，在两排十几家批发生姜、大蒜、红薯类蔬菜的店铺中，记者只看到一家摆有山东大姜，而且只有几袋，其他几家批发生姜的都只有本地嫩黄姜，本地嫩黄姜的批发价格最便宜每斤是3.5元，而山东大姜的批发价比本地姜高出一倍还多。

　　在旁边菜市记者发现，虽然隔这么近的距离，但是生姜摊位上卖山东大姜的比较少，山东大姜在这也要卖到每斤12元，倒是本地嫩黄姜摆放的很多。“北方没有货了，进货价也高。”一位陈姓批发商表示，今年山东那边种姜面积少了，而且受到天气病害影响，产量也没那么高，因此就供不应求。价格高了，买的人少了，他们也不愿意担风险进货回来。

　　另外，记者还了解到，山东大姜一般一种两收，早秋也就是立秋之后收嫩姜、深秋也就是霜降之后收老姜。据了解，今年种植的生姜于本月和下个月收获，这一段时间以来生姜“青黄不接”，市场供应不足致使价格上涨。真正成熟的生姜大约是10月末收获，经过一个月作用的圆头老化，大量上市时间为11月底，到时生姜供应紧张局面才会结束。

　　 姜农陷“种植怪圈”致货少价高

　　根据南宁市价格监测中心的检测，生姜价格从去年9月开始就出现了上升的苗头，去年9月生姜售价为每斤5元，11到12月间，有所下降，为每斤4元。到了今年价格就一路攀升，1到2月为每斤6.5元，3到4月为每斤9元，5到6月就到了8.5元，7、8、9三个月一直到最近，卖到了10元/斤。

　　山东是我国生姜主要种植区，常年种植面积占全国种植面积的30%—35%，总产占全国的50%以上。因此，山东生姜的种植及产量情况直接影响到全国生姜市场价格。但是山东姜农与其他地方农民种植经济作物一样，高价时抢着种，导致产量大幅增加，供大于求价格应声下跌，农民遭受损失，之后不敢再种，而生姜供应下降，价格又上涨，陷入“种植怪圈”。

　　在2010年，“姜你军”来袭，南宁生姜价格最高卖到每斤6元，生姜在秋季收获，会影响下一年的市场供应及价格，而且因为生姜可以窖藏成2年老姜，供应量特别大时需要2年的时间才能将库存老姜“消化”完，因此，2011年，2012年生姜价格较低，有时生姜每斤只卖2元钱，这也影响了农民的种植积极性。到了2013年，随着种植面积下降，加上上半年干旱，到了秋季生姜上市时，价格又开始上涨，现在鲜姜还未大量上市，而2013年的生姜产量不高、供不应求就导致了这段时间生姜价格的疯涨。